Gluten free ciasteczka bananowe z masłem orzechowym

Ciasteczka są banalne w wykonaniu - przygotowanie masy zajmuje ok 10 minut.

Niestety w tym przepisie użyłam cukru - wiem, wiem biała trucizna - niestety nie miałam nic innego pod ręką, oraz nie miałam możliwosci wyskoczenia do sklepu - atak na pieczenie dopadł mnie ok 9.30 pm w sobotę. Zresztą, raz na pół roku można!! Myslę, że zamiast cukru pudru, można dodac miód, syrop z agawy, albo stevia. Następnym razem wypróbuję.

Składniki:

130g masła orzechowego

2 banany

100g cukru pudru - lub inna słodka alternatywa

60g cukru - nierafinowany, brązowy

1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

1 łyżeczka proszku do pieczenia

160g mąki - bez glutenu

Przygotowanie:

W niewielkim naczynku dokładnie połącz masło orzechowe z rozgniecionymi bananami.

Dodaj resztę składników, ugniec ciasto i odstaw do lodówki na ok 40 minut. 

Rozgrzej piekarnik do 190 C.

Uformuj ciasteczka w prostokąciki, kuleczki, lub cokolwiek innego. 

Ciasteczka pieczemy przez 10-15 minut, po czym odstawiamy na 20 minut do ostudzenia.

Smacznego!