Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Wege Koszyk. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Wege Koszyk. Pokaż wszystkie posty

Seler

Seler jest źródłem witamin A, C, E, oraz witamin z grupy B (w tym w kwasu foliowego). Posiada: cynk, magnez, fosfor, wapń, potas. W selerze, ponadto znajdziemy spore ilości flawonoidów.

Wzmocnij organizm z selerem:
  • flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne
  • zapomnij o przeziębieniu jedząc seler on daily basis: witaminy A, C, E wzmocnią Twój układ odpornościowy

Selerowe Nerki:
  • sok z selera polepsza pracę nerek
  • ma właściwości moczopędne
  • zaleca się go przy leczeniu zapaleniu dróg moczowych
  • rozpuszcza kamienie nerkowe, dlatego polecany jest osobom z kamicą nerkową, lub cierpiącym na zaburzenie nerek


Naturalny antydepresant, koi system nerwowy:
  • seler ma działanie uspokajające i antydepresyjne, ze wzgledu na spore ilosci magnezu


Antybakteriada:
  • działa przeciwzapalnie: świetny w walce z bolącym gardłem, kaszlem. W nasionach selera znaleziono ponad 20 związków przeciwzapalnych, w tym substancji zwanej apigeniną, która jest bardzo skuteczna w walce z bólem. Dodawaj seler do swojej codziennej diety (do zup, pieczony seler, w postaci salatek)
  • pomocny w przypadku zapalenia oskrzeli

Właściwości przeciwbólowe:
  • bardzo pomocny w przypadku bolących stawów 
  • minimalizuje bóle artretyczne
  • sok z selera można stosować do bezpośredniego obmywania ran, lub jako kompresy
  • można go wlewać do kąpieli w celu złagodzenia objawów oparzenia słonecznego, lub robić kompresy

Inne:
  • wspomaga mechanizm widzenia
  • stosowany na odmrozenia -  250g łodyg selera wrzucić do litra wody i gotować przez 30 minut. Odcedzić. Zanurzać w gorącym płynie gazę, odciskać i przykładać do chorego miejsca. Trzymać przez 10 minut, potem powtórzyć operację – i tak 4-5 razy. Jeśli płyn wystygnie, podgrzać. ½ kg bulw wraz z łodygami gotować przez 20 minut 3 litrach wody. Odcedzić i płyn wlać do wody w wannie. Kąpiel należy stosować 2 razy dziennie prze 15 minut 
  • w czasie upałów zaleca się picie soku z selera, gdyż zapewnia właściwą temperaturę organizmu

Bądź piękna naturalnie:
  • pomaga w walce z łupieżem i wzmacnia cebulki włosowe. Stosuj płukanki selerowe
  • seler, zarówno bulwa jak i nać, są znanym elementem zdrowej diety odchudzającej - 10g selera to ok. 7 kcal, a seler naciowy kalorii posiada jeszcze mniej. Ponadto, warzywo to świetnie wpływa na metabolizm, dzięki czemu organizm jest w stanie szybciej usunąc produkty uboczne, tj kwas moczowy
  • seler jest bardzo pomocy w przypadku wzdęc: pobudza trawienie
  • witaminy A, C i E chronią organizm przed wolnymi rodnikami. Rodini odpowiadzialne sa za starzenie się skóry i nowotwory
  • wyciąg z selera może być wykorzystywany w produkcji naturalnych maseczek do twarzy
  • nawilża i wygładza skórę.

Seler w Kuchni:

Seler po grecku

[składniki]
marchewka - 30 dag
pietruszka - 15 dag
kawalek selera
cebula - 40 dag
przecier pomidorowy - 15 łyżek
olej - 15 łyżek 
woda - 15 łyżek 
Cukier, cytryna, pieprz, papryka slodka, sól, pieprz



SeleRyba

[składniki]
1 seler
1 paczka płatów alg nori
bułka tarta + sezam
mąka pszenna 
przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, 
przyprawa do ryb, świeza bazylia, 
kilka gałązek tymianku, 
łyżeczka ziaren 





Bakalie: suszone figi

theseriousfoodie.net
Przyznam szczerze, ze na początku nie byłam wielką fanką suszonych owoców - fuj! Anemia zmusiła mnie do nauczenia moich kubków smakowych, że suszone figi wcale nie są takie fuj. Bo nie są. Poza tym, omijanie takiej bomby minerałowej jest złe! :)

Figi spożywane są w różnych formach, np. ciemnofioletowe - na surowo, jasnozielone - suszone.

Skład:
suszone figi to największe źródło błonnika ze wszystkich bakalii,
są dobrym źródłem fosforu, magnezu, wapnia (1 szklanka to 241 mg) i żelaza,
charakteryzują się dużą wartością energetyczną - zawierają 50–75% cukrów prostych (glukoza i fruktoza).

Właściwości:

  • figi są bardzo pomocne w przypadku zaparć, ponadto poprawiają pracę jelit, oraz ułatwiają spalanie tłuszczu, 
  • błonnik zawarty w figach, zapewnia szybsze i dłuższe uczucie sytości, dzięki czemu zdrowo pomaga zrzucić zbędne kalorie, lub utrzymać zdrową i szczuplą sylwetkę,

Bądź piękna naturalnie: figi suszone posiadają silne właściwości antyoksydacyjne (duże stężenie polifenoli), dzięki czemu opóźniają procesy starzenia organizmu,
  • regulują pracę tarczycy, 
  • magnez wzmacnia układ nerwowy,
  • wprowadzenie suszonych fig do naszej diety, pozytywnie wpłynie na układ krwionośny - figi wzmacniają serce i naczynia wieńcowe - potas jest wskazany dla osób z nadciśnieniem, przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi,
  • polacane są przy osłabieniu organizmu i ogólnej anemii,
  • polifenole przeciwdziałają rozwojowi komórek nowotworowych,
  • sprawdzają się w walce z osteoporozą - duże ilości wapnia,
  • ponadto fosfor to składnik budulcowy kości i zębów,
  • pomagają na wrzody żołądka.


Dobra wiadomość palacze, figi pomagają Wam rzucić palenie. 
Częste spożycie białek zwierzęcych, kawy, alkoholu czy węglowodanów powoduje zakwaszanie naszego organizmu. Im bardziej nasz organizm jest zakwaszony, tym większą mamy ochotę na zapalenie papierosa, lub wypicie kawy. Figi zmniejszają stan zakwaszenia organizmu. 


***Biały nalot na suszonych figach nie oznacza, ze owoce są nie zdatne do spożycia. Przeciwnie. Jest to cukier, który  wytrąca się w procesie suszenia i świadczy o ich miękkości i soczystości.

***Chorzy na cukrzycę powinni spożywać figi z umiarem, gdyż cukry proste zawarte w tych owocach, szybko wchłaniają się w organizmie, co może być przyczyną dość gwałtownych zmian stężenia glukozy we krwi. 


arkadia-klinika.pl
'Vegan for Life' Jack Norris, RD, V. Messina, MPH, RD

Mango

scarlettswinter.blogspot.co.uk
Mango - tropikalny owoc o specyficznym aromacie i smaku, jest lekkie i niskokaloryczne - kupiłam pierwszy raz kilka lat temu. Zakochałam się 'od pierwszego kęsa' i od tamtej pory kupuję ten owoc regularnie.

Mango jemy na surowo, suszymy, konserwujemy, robimy z niego soki, konfitury, oraz używamy jako składnik w wypiekach, czy sosach. Z mango wyrabia się również olej, który ze względu na swoje właściwości nawilżające, może być składnikiem domowych kosemtykow np balsamów, czy maseczek.

Owoc mango, nie bez powodu znalazł się na liście na mojej SuperFOODS. Pod jego grubą skorką, kryje się prawdziwa skarbnica minerałów i witamin.

Skład(100g produktu):
  • 82 g woda
  • 15,3 g węglowodanów
  • 1,5 g błonnika
  • 0,5 g białka
  • 190 mg potasu
  • 34 mg witaminy C
  • 18 mg magnezu
  • 13 mg fosforu
  • 10 mg wapnia
  • 7 mg sodu
  • 1,2 mg witaminy A
  • 0,5 mg żelaza
  • witaminy B1, B2, B3.
IG: średni - 50

Własciwosci:

Układ pokarmowy:
    • błonnik zawarty w mango pomoże zmniejszyć zaparcia. Ponadto reguluje pracę jelit i ułatwia usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii.
    System odpornościowy:
    • łagodzi objawy przeziębienia i skraca czas choroby,
    • wzmacnia system nerwowy i odpornościowy,
    • przeciwutleniacze pomagają niszczyć wolne rodniki
    Rany, stłuczenia:
    • pozytywnie wpływa na proces regeneracji po przebytych kontuzjach czy urazach,
    • przyspiesza gojenie ran,
    • witamina C uczestniczy w zabliźnianiu ran, 
    • odbudowuje chrząstkę stawową,
    • pomaga zachować w dobrej kondycji kości i zęby.
    Bądź piękna naturalnie:
    • głęboko nawilżający i regenerujacy olej z mango, jest idealny do pielęgnacji skóry suchej,
    • oczyszcza skórę,
    • potas, znany jest jako minerał młodości - pomoże utrzymać zdrowy i piękny wygląd Twojej skóry,
    • pobudza syntezę kalogenu, regeneruje komórki,
    • ma działanie przeciwzapalne i łagodzące,
    • lekko poprawia koloryt skóry,
    • witamina C z pomocą witamy E, neutralizuje szkodliwy wpływ wolnych rodników - opóźnia procesy starzenia się skóry,
    • pomaga w zwalczeniu trądziku, wyprysków, oraz opryszczki na ustach,
    • masło z pestek mango pełni funkcję naturalnego filtra przeciwsłonecznego, 
    • jedzenie jednego mango dziennie, pomaga zrzucić zbędne kilogramy, oraz utrzymać szczupłą sylwetkę - błonnik.

    Układ krwionośny:
    • obniża poziom cukru we krwi,
    • wzmacnia serce, oraz naczynia wieńcowe,
    • wysoka zawartość potasu pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi,
    • obniża poziom cholesterolu we krwi

    Inne:
    • wspiera zdrowie oczu,
    • dzięki dużej zawartości witaminy C, mango ułatwia przyswajanie żelaza pochodzącego z produktów roślinnych,
    • magnez jest niezbędny do prawidłowej pracy mięśni.

    Bakłażan

    blaxill.com
    Bakłażany to niskokaloryczne warzywa - świeży bakłażan to ok. 90% wody, błonnik, znikome ilości tłuszczu i tylko 2 % cukrów. Niestety mają swoje minusy - bakłażan jest ciężkostrawny.

    SuperSkład (100g):
    • bakłażan zawiera sporo błonnika - ok 3.5g na 100g,
    • spore ilosci wapnia, żelaza, fosforu, potasu i witaminy C,
    • węglowodany - 9g,
    • oraz mniejsze ilości witaminy A, B2,
    • antocyjany.


    Właściwości zdrowotne:
    • bądź piękna naturalnie: bakłażan jest niskokaloryczny - zawiera tylko 35 kcal na 100g. Wysoka zawartość błonnika napewno pomoże Ci czuć się najedzoną i poprawi przemianę materii. Zawarte w nim bioaktywne substancje roślinne zwalczają wolne rodniki. Antocyjany wpłyną na ogólną poprawę stanu i wyglądu włosów i paznokci. Ponadto jedzenie ich, przyspieszy syntezę kolagenu, redukując proces odbudowy komórek skóry. Bakłażany to znakomity środek do cery naczynkowej, wrażliwej i alergicznej,
        • bakłażany obniżają poziom cholesterolu we krwi, aktywnie wpływają na poprawę kondycji naczyń krwionośnych, uszczelniając i wzmacniając ich ściany,
        • poprawiają przepływ krwi w naczyniach wieńcowych i obniżają ciśnienie i poziom cukru, wykazują działanie przeciwzakrzepowe,
            • korzystnie wpływają na układ moczowy - mają działanie moczopędne,
            • leczą dolegliwości żołądkowe,
            • łagodzą stany zapalne, przeciwdziałają nowotworom,
            • antocyjany zawarte w tym warzywie wzmocnią odporność organizmu.


            Przeciwskazania
            Bakłażany nie powinne być spożywane przez kobiety w ciąży, dzieci, oraz ludzi uskarżający się na reumatyzm, choroby układu pokarmowego i nerek – warzywo to powoduje gazy i wzdęcia.

            *** Warzywo to nie powinno być spożywane na surowo, gdyż zawiera solaniny - związki toksyczne, które w nadmiarze mogą spowodować zatrucie pokarmowe.

            ***Wybieraj nieduże warzywa, gdyż zawierają mniej goryczy.

            Karob - melasa z chleba świętojańskiego

            Dziś 'łażąc' bez sensu i celu po Tesco natknęlam się na coś bardzo ciekawego, a mianowicie na syrop/melasa z karobu. 

            Moja uwagę przykuła informacja na temat jego zastosowania  - Koniec z gorzką kawą ! 

            Ze względu na niekorzystny wpływ cukru na nasz organizm, jakiś czas temu, organiczyłam słodzenie kawy z 2 łyżeczek na pół łyżeczki.  Trudno mi było się odzwyczaić od słodkiej kawusi z rana!! Na szczęście znalazłam KAROB!!! 

            Syrop z tego ziarna ma naturalnie słodkawy posmak i co najważniejsze, jest zdrową alternatywą nie tylko jako słodzik do kawy, lub herbaty, ale można go również dodawać do większości przekąsek, deserów, wypieków itp - karob nadaje im ciemną barwę. 

            Drzewo karobu rośnie przeważnie w krajach Śródziemnomorskich. Od wieków owoce tego drzewa, uważane były za doskonałe źródło niezbędnych składników mineralnych, oraz witamin. 


            SuperSkład:
            • jest bardzo bogatym źródłem białka, 
            • zawiera superPorcje magnezu, żelaza, wapnia, fosforu,
            • węglowodany,
            Ponadto:
            • nie zawiera kofeiny, oraz teobrominy, obecnych w kakao,
            • zawiera mało tłuszczu.
            Stosowanie karobu ma dobroczynny wpływ na cały organizm:
            • jest stosowany w leczeniu astmy i problemów wywołanych przez alergie,
            • jest stosowany jako lek na zaburzenia żołądkowo-jelitowe (refluks żołądkowo-przełykowy),
            • poprawia trawienie i reguluje metabolizm,
            • wykorzystywany w walce z osteoporozą - wzmacnia układ kostny, polecany w każdym wieku,
            • działa antywirusowo i antyseptycznie,
            • jest polecany dla osób z wysokim ciśnieniem krwi,
            • obniża poziom cholesterolu we krwi,
            • wspomaga odporność organizmu - 2 łyżki melasy i wracasz do zdrowia,
            • wapń pomaga w oczyszczaniu organizmu z toksyn,
            • zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita grubego - wapń usuwa toksyny z okrężnicy, 
            • dla alergików - substytut kakaobezglutenowy.
            ***1 łyżka tego produktu dostarcza ponad 470 mg wapnia, czyli prawie tyle co dwie szklanki „tradycyjnego” mleka krowiego.

            Figi



            Te baniowe owoce pochodzą najprawdopodobniej z Azji Sredniej. Figi występują w dwóch odmianach - ciemnofioletowe - najlepiej jeść je na surowo, oraz jasnozielone - te najlepiej nadają się na suszenieOwoce figowca mogą być składnikiem sałatek, dań głownych, konfitur, przekąsek, deserów. Zarówno owoce jak i liście są jadalne.

            Skład:

            • błonnik - 2 duże figi dostarczą ok. 5g tego składnika - więcej niż jabłka, banany, pomarancze, czy winogrona,
            • są bardzo bogate w sole mineralne: żelazo, wapń, fosfor, magnez, potas - zawartość potasu w suszonych owocach wzrasta, 
            • witaminy: A, C, B1, B2, B6, PP,
            • są ​​bogate we flawonoidy - kwercetyna, luteolina.


            Antynowotworowe wlasciwosci:

            • badania pokazują, że spożywanie kwercetyny, może być pozwiązane z zapobieganiem raka płuc, oraz jelita grubego,
            • luteolina stosowana miejscowo, okazała się odgrywać główną rolę w zapobieganiu i leczeniu raka skóry.



            Bądź piękna naturalnie:

            • spore ilości żelaza, które zawierają te owoce, pomogą osobom, które zmagają się z anemią - zarówno suszone, jak i świeże, 
            • duża ilość błonnika, pomoże zdrowo zrzucić zbędne kilogramy (oczywiście, jeszcze ćwiczymy), oraz utrzymać szczupłą sylwetkę. Utrzymują układ pokarmowy w dobrej kondycji,
            • antyoksydanty zabijają wolne rodniki, utrzymując skórę w prawidłowym i zdrowym stanie. Ponadto zmniejszają zmarszczki,

            Układ krwionośny:

            • obniżają poziom cukru we krwi,
            • wzmacniają serce, oraz naczynia wieńcowe,
            • pomagają redukować wysokie ciśnienie krwi - potas, 
            • zaleca się spożywanie owoców figowca przy schorzeniach sercowo-naczyniowych i niedokrwistości,

            Układ nerwowy:

            • dzięki dużej zawartosci magnezu, figi będą pomocne w redukcji stresu,

            Układ odpornościowy:

            • picie nalewki z figowca, polecane jest osobom cierpiącym na astmę, ponadto pomagają uśmierzyć ból gardła, a nawet zwalczyć kaszel - poleca się wywar z suszonych liści, który jest dobrym środkiem przeciwkaszlowym,
            • wzmacnia odporność całego organizmu - witaminy A, C, żelazo,
            • sok z wyciśniętej figi pomaga w leczniu ran, 


            Inne:

            • figi przynoszą ulgę podczas zaparć, oraz zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Ponadto wykazano, że regularne jedzenie fig, pomaga poprawić perystaltykę jelit, zapobiegając m.in właśnie zaparciom,
            • owoce figowca mogą pomóc palaczom zwalczyć ten szkodliwy nałóg,
            • figowy afrodyzjak!! figi poprawią Twoje współżycie seksualne - zawierają bowiem aminokwasy, które zwiększą popęd seksualny, oraz poprawią wytrzymałość podczas stosunku,
            • najwięcej antyoksydantów znajdziemy w owocach o ciemnofioletowym kolorze. Warto również pamiętać, ze skórka tego owoca, jest totalnie jadalna i zawiera najwięcej 'źródła młodości'!!!
            • ponieważ w 100 gramach owoców  jest tyle wapnia, co w szklance mleka, spożywanie fig powinno być regularną czynnością dzieci, oraz kobiet w ciąży.

              Bazylia

              Bazylia to popularne zioło, które jest używane jako składnik sosów, zup, sałatek i dań z makaronu na całym świecie. Bazylia oprócz smaku i aromatycznego zapachu, oferuje wiele istotnych korzyści dla zdrowia. Zatem, nie wahaj się dodać trochę bazylii do następnego posiłku.

              Skład:
              • witamina A,  B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K,
              • pierwiastki: mangan, magnez, wapń, żelazo, fosfor, potas, sód.


              Spójrzmy na właściwości tej cudownej rośliny:

              1. Ból głowy:
              Bazylia świetnie poradzi sobie z bólami głowy - zaparz herbatkę z liści, lub zrób maść - liście wymieszaj z pastą z drzewa sandałowego i nałóż na czoło, oraz skronie.

              2. Jama ustna:
              Ususzona i sproszkowana bazylia może być stosowana do szczotkowania zębów. Jest to bardzo dobry i naturalny sposób na utrzymanie zębów i dziąseł w dobrej kondycji.  Ponadto przeciwdziała nieświeżemu oddechowi. Stosuj również w przypadku infekcji jamy ustnej.

              3. Łagodzi gorączkę i przeziębienie. Zaleca się picie wywaru z bazyli podczas stanów podgorączkowych - zaparz liście z kilkoma ziarnami kardamonu, dodaj miód i mleko.

              4. Bazylia wykazuje właściwości przeciwgrzybiczne, oraz antyseptyczne - może być stosowana zewnętrznie w zwalczaniu problemów skórnych, np grzybica. Stosuj rownież na rany, przecięcia, zadrapania.


              5.Zdrowe serce
              Bazylia chroni serce przed chorobami, oraz obniża poziom cholesterolu we krwi.


              7. Kaszel, astma
              Żucie bazyli, lub picie herbatki, skutecznie pomoże z uporczywym kaszlem.

              8. Olej z bazylii może być stosowany w leczeniu zaparć, skurczy żołądka i niestrawności - układ pokarmowy

              9. Poprawia pamięć

              10. Chroni przed wolnymi rodnikami

              ***Bazylia jezeli gotowana zbyt dlugo, zmienia zmak na lekko gorzkawy.



              Bazylia w Kuchni:

              *Bazylia w wysokiej temperaturze bazylia nabiera gorzkiego smaku, dlatego gdy serwujemy cieple potrawy, ziolo dodajemy na koncu.

              Pesto

              Składniki:

              1 1/2 szklanki świeżej bazylii 
              1/3 szklanki oliwy z oliwek 
              1/2 szklanki orzechów piniowych - możesz użyc też migdałów, lub orzechów włoskich
              4-5 ząbków czosnku 
              1/3 szklanki platków drozdzowych
              3/4 łyżeczki soli 
              1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

              Czytaj więcej...





              Kanapersy: świeża bazylia, pomidor, weganski kozi serek 



              Składniki:


              pełnoziarnista bułka, przekrojona na pół
              kilka plasterków weganskiego sera koziego
              świeży pomidor
              kilka listków bazyli
              sól, płatki chilli, lub pieprz do smaku
              można posmarować masłem roślinnym

              Czytaj więcej...




              Oliwa z ziołami



              Składniki:

              słoik, lub butelka
              oliwa z oliwek/ olej sezamowy/ lub inny olej
              zioła wg Twoich 
              Możesz użyć jednego rodzaju ziół, lub pomieszać kilka by było ciekawiej, smaczniej i zdrowiej.






              webmd.com
              www.livestrong.com
              wikipedia.org
              Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

              Archiwum bloga