Karczoch - m.in. chroni Twoją watrobę

telegraph.co.uk

Karczoch zwyczajny jest uprawiany przez człowieka od dawien dawna. W niektórych społecznościach był on uznawany nawet za afrodyzjak. W Polsce niestety, warzywo to jest mniej znane. A bardzo szkoda, ponieważ karczochy posiadają wiele właściwości leczniczych. 

Za charakterystyczny gorzkawy smak, odpowiedzialna jest cynaryna, naturalny antyoksydant, ktory między innymi wspomaga watrobę.

SuperSkład:

• zawiera antyoksydanty: cynaryny, flawonoidy, 
• inulina, garbniki, trójpeny, sterole, 
• witaminy: A, C i B3:niacyna, 
• mikroelementy: wapń, potas, magnez, fosfor i żelazo.

Super wątroba:

• korzystnie wpływa na funkcjonowanie wątroby, 

• chroni ją przed szkodliwym działaniem przeróżnych toksyn, soli metali ciężkich, oraz oczyszcza organizm poprzez zwiększenie wydzielania moczu,

• zawarte w karczochu związki czynne pobudzają wytwarzanie żółci przez wątrobę i ułatwiają jej przepływ w drogach żółciowych,

• usprawnia pracę przewodu pokarmowego zapobiegając zaparciom (inulina), działa przeciwwzdęciowo, pozytywnie wpływa na zmniejszenie  nudności, zgagi, bólów brzucha.

Antycholesterol:

• wpływa korzystnie na poziom związków tłuszczowych i cholesterolu we krwi.

www.bbc.co.uk

Naturalnie piękna:

• cynaryna: skutecznie zwalcza wolne rodniki, przeciwdziałając przedwczesnemu starzeniu się organizmu,

• witamina C zwiększa odporność naszego organizmu na bakterie i wirusy,

• witamina A wpływa na ogólny stan włosow, skóry i paznokci,

• cynaryna: pomaga w procesach trawiennych - 'zdrowe odchudzanie'.

ANTYnowotrór:

• cynaryna: zapobiega powstawaniu nowotworów. Udowodniono, że  ekstrakt z liści karczocha wywołuje apoptozę (śmierć komórki - dzięki temu mechanizmowi z organizmu usuwane są zużyte lub uszkodzone komórki), oraz zmniejszenie rozrastania się komórek rakowych, w tym rak prostaty, białaczka i rak piersi.

Zakres zastosowania preparatów z karczocha:  choroby wątroby związane z zaburzeniami wytwarzania i przepływu żółci (zapalenie pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych, kamica żółciowa, żółtaczka, dolegliwości po wycięciu pęcherzyka żółciowego). Ponadto polecany jest przy niewydolności nerek, miażdżyca naczyń krwionośnych, oraz cukrzycy.

Przeciwwskazania: niedrożność dróg żółciowych, osoby  cierpiące na moczanową kamicę.

cynaryna-na-odchudzanie

wikipedia.org/wiki/Apoptoza

Kiełki chia

Dowiedz się więcej: nasiona chia

Łopian (burdock)

Któż nie pamięta tej polnej rośliny, gdy biegało się za dzieciaka po łące? A rzepy przyklejające się do ubrań? Ale ubaw. Gorzej było, jak kupka rzep wylądowała w twoich włosach...opssss.
No ale, dowiedzmy się coś więcej o składzie i właściwościach leczniczych tej dwuletniej roślinki. 

Właściwości lecznicze posiadają korzenie tego zioła (w mniejszym stopniu liście).

SuperSkład:

• inulinę (do 45%) 
• olejek eteryczny, 
• śluz, 
• garbniki (do 5%), 
• goryczkę, 
• arkcjopikrynę, 
• niewielką ilość witaminy C, 
• związki żywicowe i proteinowe, 
• sole mineralne (najwięcej fosforu i siarki),
• dojrzałe owoce łopianu zawierają do 70% oleju tłustego.

Naturalnie piękna skora:

• łopian wykazuje silne działanie antybakteryjne, grzybobójcze, przeciwzapalne. Pomaga w przypadku pojawienia sie łuszczycy, egzemy, liszajów, czyraków, trądziku, wyprysków, łojotok, liszaje, czy krost - przygotuj wywar (zagotuj lub zaparz dwie łyżki suszu) i przemywaj zainfekowaną skórę,

• pomaga w uszkodzeniach skóry - łopian przyśpiesza gojenie się ran: oparzenia, skaleczenia, oraz zadrapania, ropiejące zranienia, owrzodzenia,

• odkaża skórę: kąpiel w wywarze z liści,

• poleca się przemywanie twarzy z tendencją do przetłuszczania się,

thekitchn.com

Naturalnie piękne włosy:

• łopian przyspiesza wzrost włosów, wzmacniając cebulki włosowe - świeżo wyciśnięty sok z korzeni, wcieraj w skórę głowy, lub zaparz liście i płucz włosy,

• zapobiega wypadaniu włosów, odżywia, wzmacnia i odbudowuje zniszczoną strukturę włosów,

• szczególnie polecany przy zwalczaniu łupieżu,

• zapobiega przetłuszczaniu i łuszczeniu się skóry głowy.

Układ pokarmowy: 

• zmniejsza wydzielanie soku żołądkowego, zwiększa wydzielanie śluzów w przewodzie pokarmowym - dlatego korzeń łopianu polecany jest wewnętrznie w leczeniu m.in w niewydolności wątroby, nieżytów przewodu pokarmowego, zaburzeniach przemiany materii, w stanach zapalnych dróg moczowych i pęcherzyka żółciowego,

• pomaga w zaparciach.

Inne: 

• działa moczopędnie i napotnie,
• oczyszcza krew.

ziola.pisz.pl

Quinoa/komosa ryżowa

Jeśli myślisz o zrzuceniu ekstra kilogramów, lub martwisz się stanem swoich mięśni i kości, albo pragniesz poprawić kondycję swojej skóry, koniecznie zaopatrz się w komosę ryżową.

Komosa ryżowa nie bez powodu zyskała jedno z czołowych miejsc na liście SuperJedzenie. A to dzięki składnikom, które to ziarno zawiera. Dowiedz się więcej.

Skład:

• quinoa jest jednym z najbardziej bogatych w białko produktów żywnościowych. Białko to zawiera dziewięć podstawowych aminokwasów egzogennych (które nie są syntetyzowane w organizmie ludzkim i muszą być dostarczane z zewnątrz - w pożywieniu),

• zawiera prawie dwa razy więcej błonnika, niż inne ziarna,

• minerały: żelazo, magnez, mangan (wysoka zawartość), wapń, 

• lizyna, kwas foliowy, tryzyna, cysteina,  metionina,

• bardzo dobre zródło ryboflawiny (witaminy B2). 

Bądź Piękna Naturalnie:

• ziarna odbudowują uszkodzone tkanki (lizyna),

• przyczyniają się do produkcji kolagenu (lizyna) - składnik skóry, oraz hamują procesy starzenia się skóry - neutralizują wolne rodniki,

• szczupła sylwetka (błonnik), dodatkowo lizyna stymuluje spalanie kwasów tłuszczowych,

• pomagają zwalczyć opryszczkę (lizyna),

• nasiona chronią przed promieniowaniem UV,

• żelazo jest odpowiedzialne za mocne, lśniące i zdrowe włosy i paznokcie,

• przywracają skórze elastyczność, sprężystość, oraz utrzymują prawidłową wilgoć skóry - stosuj maseczki, peelingi.

Układ krwionośny:

• pomaga zapobiegać chorobom serca poprzez obniżenie wysokiego ciśnienia krwi,

• błonnik obniża poziom cholesterolu i glukozy we krwi, 

• żelazo utrzymuje nasze czerwone krwinki zdrowe i jest podstawą do tworzenia hemoglobiny,

• pomaga 'zrelaksować' naczynia krwionośnych, a tym samym złagodzić migreny (magnez),

• bierze udział w produkcji kwasów trawiennych (lizyna).

Zdrowe kości i mięśnie:

mylessseriouslife

• pomaga budować masę mięśniową (białko),

• lizyna jest niezbędnym aminokwasem potrzebnym do prawidłowego rozwoju, oraz do regeneracji tkanek i mięśni,

• pomaga redukować skurcze mięśni (żelazo),

• aminokwasy znajdujące się w komosie ryżowej niezbędne są dla rozwoju mięśni i kości oraz ich naprawy.

Inne:

• spożywanie komosy ryżowej pomaga zapobiegać problemom z płodnością (lizyna, kwas foliowy),

• poprawia koncentrację i pamięć (żelazo, lizyna),

• bogactwo minerałów (żelazo, magnez) sprawia ze komosa ryżowa dodaje prawdziwego kopa energetycznego.

***Młode liście są jadalne i możesz ich używać jako składnik sałatek, zup, dań głównych.

***Nie zawiera glutenu

mindbodygreen.com 

Nasiona chia

Słowo chia (szałwia argentyńska) pochodzi z języka Majów, a oznacza siłę. 

Nasiona chia śmiało możemy dodać do listy SuperŻarcie!!!: 

są zbilansowaną mieszanką białek, węglowodanów, kwasów tłuszczowych i błonnika. Naładowane są mikroelementami i dają niezłego kopa energetycznego!! Mówi się, że 1 łyżka Chia może dać osobie, wystarczajaco dużo energii na całą dobę! Ponadto, ze względu na duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3 są doskonałym uzupełnieniem dla wegetarian.

Zdecydowanie warte wrzucenia do naszego koszyka konsumpcyjnego.

Skład:

• ziarna chia są naładowane antyoksydantami - jest ich 3 razy więcej niż w jagodach, które uważane są za owoce, które posiadają najwięcej przeciwutleniaczy,

• zawierają 2 razy więcej potasu niż banan i 3 razy więcej żelaza niż szpinak,

• charakteryzują się bardzo wysoką zawartością białka, oraz są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 - kwas alfa-linolenowy,

• są bogate w błonnik - tylko 2 łyżeczki to aż 10 gramów błonnika (!!),

• minerały: wapń, fosfor, mangan, cynk i magnez.

Właściwości:

• chia wspomaga układ trawienny zachowując jego funkcje na odpowiednim poziomie, 

• pomaga oczyszczać jelita,

• pomaga utrzymać zdrową wagę. Połączenie białka i błonnika daje uczucie sytości, oraz pomaga obniżyć odczuwany głód między posiłkami, 

• zmniejszają stany zapalne, posiadają właściwości łagodzące,

• odpowiednio nawadniają organizm i chronią przed nadmierną utratą wilgoci,

• pomagają utrzymać skórze zdrowy i piękny wygląd, mają silne właściwości  wygładzające, opóźniające procesy starzenia się skóry,

• niski indeks glikemiczny czyni z nasion chia idealnym pokarmem dla diabetyków - spowalniają wchłanianie cukrów i pomagają regulować ich poziom we krwi,

• badania pokazują, że nasiona chia mogą obniżyć poziom cholesterolu, oraz mogą zapobiegać nadciśnieniu - zawiera kwas alfa-linolenowy, który zmniejsza tworzenie się płytki w tętnicach,

• chia może pomóc uporać się z bezsennością -  zawiera tryptofan, aminokwas, który promuje dobry sen.

Dwie łyżeczki nasion chia to:

• 18% dziennego zapotrzebowania na wapnia,
• 35% dziennego zapotrzebowania na fosfor,
• 24% dziennego zapotrzebowania na magnez,
• 50% dziennego zapotrzebowania na mangan.

Efekty uboczne:

Niestety ziarna chia mogą powodować alergie. Osoby uczulone na gorczycę nie powinny spożywać tych ziaren.

Ciekawosctki:

***Chia nie zawerają glutenu.

***Zewnętrzna warstwa nasion chia po zmieszaniu z wodą pęcznieje. Tak powstałą galaretowatą mieszankę, można stosować zamiast jajek, w celu połączenia składników, np kotletów wegetarianskich.

Wymieszaj 1 łyżkę nasion chia z 3 łyżkami wody i odstaw na 15 minut.

whatscookingamerica.net
mamzdrowie.pl

Aloes

Ze wzgledu na szereg wlaściwości leczniczych i odżywczych, aloes to zdecydowanie jedna z moich ulubionych roślin. Żel z aloesu jest świetnym rozwiązaniem na wszelkiego rodzaju oparzenia, oraz uszkodzenia skóry. Posiada właściwości antywirusowe,  oraz antyseptyczne - stosuj na grzyby od wewnątrz i zewnątrz, a także znakomicie działa na nasz układ trawienny (ale nie przesadzaj z jego spożyciem).

Skład:

• minerały: cynk, chrom, wapń, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, sód, żelazo, 
• witaminy: wszystkie z grupy B, witamina C, beta-karoten,
• wolne aminokwasy: dziewięć z dziesięciu podstawowych aminokwasów dietetycznych,
• enzymy,
• nienasycone kwasy organiczne,
• cukry proste.

Właściwości aloesu

Układ pokarmowy:

• sok z aloesu reguluje przemianę materii, oraz poprawia trawienie, 
• jest stosowany w zaburzeniach jelitowo-żołądkowych, pomaga zwalczać zgagę, oraz wzdęcia,
• stanowi silny środek przeczyszczający, skutecznie pomaga w przeciwdziałaniu zaparciom,
• hamuje biegunki,
• aloes pomaga wątrobie wydalać toksyny z organizmu, działając na organizm oczyszczająco.

Układ krwionośny:

• obniża poziom cukru we krwi,
• rozszerza i oczyszcza naczynia krwionośne,
• zmniejsza poziom cholesterolu.

Właściwości antyseptyczne

• pomaga w uszkodzeniach skóry - aloes przyśpiesza gojenie się ran: oparzenia, skaleczenia, oraz zadrapania,
• na infekcje skóry: egzema, grzybice, podrażnienia, trądzik - posiada właściwości przeciwgrzybiczne, zapobiega groźnym infekcjom, regeneruje skórę, łagodzi uczucie świądu, zmniejsza ból i obrzęki, hamuje krwawienie,
• na odmrożenia kończyn,
• zmniejsza  opuchliznę,
• aloes jako naturalny filtr - łagodzi poparzenia słoneczne i chroni przed promieniami UVB.

Odporność organizmu

• dostarcza łatwo przyswajalne witaminy i minerały, oraz dodaje sporej porcji energii, dlatego poleca się osobom cierpiącym na brak witamin i minerałow, oraz na osłabienie organizmu,
• aloes wzmacnia układ odpornościowy - stany zapalne dróg oddechowych, przeziebienia, kaszel,
• zmniejsza garączkę,
• pobudza produkcję limfocytów,
• pomaga na niektóre alergie, takie jak nieżyt nosa - łagodzi stan zapalny i obrzęki śluzówki.

Bądź piękna naturalnie:

• aloes polecany jest osobom z przesuszoną i wrażliwą skórą: poprawia ukrwienie skóry,
• nawilża wysuszoną skórę, zapobiega pękaniu naczyń krwionośnych,
• regeneruje skórę,
• aloes to naturany antybakteryjny dezodorant,
• bardzo polecany w przypadku egzemy atopowej, 
• aloes reguluje przemianę materii, oraz poprawia trawienie, dlatego kobiety preferujące zdrowe odchudzanie, powinny regularnie pić sok z aloesu.

www.herballegacy.com
umm.edu
www.livestrong.com

Liście czosnku

Liście czosnku są piekielnie zdrowe, smaczne, pasują do większości potraw, a ponadto możesz je wyhodować sama!

• liście czosnku mają zdolność do zapobiegania niektórych nowotworów, w tym raka piersi, żołądka, gardła, prostaty i raka jelita grubego,

• allicyna zawarta w czosnku i jego liściach, może pomóc w zapobieganiu zawałom serca, nadciśnieniu, powstawaniu zakrzepów, oraz stwardnieniu tętnic,

• mają działanie antyoksydacyjne, które umożliwia zapobieganie przed szkodliwym działaniem wolnych rodników,

• regularne spożywanie obniża poziom cholesterolu,

• skutecznie zwalczają przeziębienia, oraz objawy grypopodobne.

Wyhoduj liście czosnku sama!!

Wystarczy, ze włożysz ząbek, lub bulwę czosnku do wody.

 Nadaje przesmaczny smak kanapkom, sałatkom, oraz sosom. Pasuje też do innych potraw t.j. do ziemniaków, twarożku, czy ryżu z ziołami.

Rozmaryn, Rosmarinus officinalis - Aromatyczny krzew o wiecznie zielonych pędach

Rozmaryn to roślina pochodzaca z okolic śródziemnomorskich. W domach zazwyczaj uprawiany jest w doniczkach, gdzie osiąga do 30 cm wysokości. W naturalnym środowisku osiąga nawet 3 m wysokości. 

Ziolo to ma sztywne, drobne, błyszczące i igiełekowate liście, które przybierają barwę zielono-oliwkową. 

Kwiaty tej rośliny są drobne, o niebieskiej, lekko fioletowej, lub bialej barwie. Odmiana Roseus ma kwiaty w kolorze różowym. 

Rozmaryn dobrze rośnie na stanowisku ciepłym i nasłonecznionym. Jest mało odporny na działanie przymrozków, dlatego poleca się wysiew do pojemników. Ginie przy spadku temperatury poniżej 9C.

Gleba powinna być lekka i przepuszczalna. Dobrze wzrasta w glebie wapiennej o zasadowym współczynniku pH.

Nie trzeba go zbyt często podlewać, ponieważ dobrze rośnie na suchym podłożu. W pierwszych fazach wzrostu roślinę warto regularnie nawadniać, aczkolwiek pamietaj, ze roślina ta nie lubi nadmiaru wody. 

Uszczykiwanie wierzchołków pędów powoduje 

także intensywne krzewienie się rośliny.

Pora kwitnienia: Koniec marca - początek czerwca.

Rozmnazanie: sadzonki pedowe.

Sadzonki pedowe to odciete elementy roslin, które po ukorzenieniu, tworza identyczne rosliny jak mateczna. Jest to bardzo prosty sposób, z którym nie powinno byc wiekszych problemów. Sadzonki takie szybko wypuszczaja korzenie. 

Co nalezy zrobic to oderwac ped, oberwac kilka lisci z dolnej czesci i wlozyc go do naczynia z woda. Naczynie powinno byc z ciemnego szkla, lub owiniete w ciemny papier - tworzeniu korzeni sprzyja brak swiatla. 

Kiedy korzenie będą znacznie większe, przesadź do doniczek, słoiczków, lub bezposrednio do gruntu.

3 tygodnie

http://www.zielonyogrodek.pl/przyprawy/rozmaryn-lekarski

http://www.e-ogrodek.pl/a/7660,uprawa-rozmarynu

Ogórki

Ogórek, ponieważ posiada mało kalorii i zero tłuszczu, jest często postrzegany jako zdrowe warzywo. Ale nie tylko dlatego. Ogórek zawiera wiele witamin i minerałów: (pół szklanki soku z ogórka):

kellychilds.blogspot.co.uk

• witaminy A, B6 (60 mg), C (1.5mg), E i K (8mcg),

• minerały: potas (76mg), krzem, wapń(8mg), fosfor (12mg),

• błonnik,

• kwasy tłuszczone omega - 3 i omega -6 (2.6 mg i 14.6 mg)

Właściwości ogórka

Bądź piękna naturalnie:

Duża zawartość wody, witamin, oraz obecność składników mineralnych, sprawia że ogórki są istotną częścią pielęgnacji skóry:

• maseczki do twarzy ujedrniają skórę - naturalne kosmetyki z ogórka, mogą być stosowane do każdego rodzaju cery (sucha - nawilżenie, tłusta - oczyszczenie),

• ogórki posiadają przeciwzapalne właściwości - kwasy askorbinowy i kawowy obecne w ogórkach, skutecznie mogą pomóc zmniejszyć opuchliznę i obrzęki pod oczami,

• ogórek schładza skorę, co może przynieść skuteczna ulgę w przypadku poparzeń słonecznych,

• zmniejsza pory,

• lekko rozjaśnia skórę, liwkidując przebarwienia,

• wygładza zmarszczki,

• zawartość ogórka to 96% wody, która jest bardziej wartościowa niż zwykła woda! 'Woda ogórkowa' reguluje nawodnienie ogranizmu i temperaturę ciała. Również pomaga wypłukać toksyny z organizmu, oraz rozpuszcza kamienie nerkowe,

• jest bogaty w krzem i siarkę, a regularne spożywanie tego warzywa, promuje zdrowy wzrost włosów. Aby uzyskać lepszy rezultat, połącz sok z ogórka, z sokiem: z marchwi, z sałaty lub szpinaku,

• krzem również pomaga utrzymać zdrowe i silne paznokcie, zapobiegając przed rozdwajaniem i łamaniem się,

• ogórek skuteczny jest w problemach skórnych takich jak egzema, trądzik,

• ze względu na niską zawartość kalorii i tluszczów, oraz wysoką zawartość wody, ogórek to idealny składnik diety dla osób chętnych stracić zbędne kilogramy.

Nowotwory:

• ogórki zawierają trzy lignany, które wykazują silne właściwości antynowotworowe - w tym raka piersi, rak prostaty, rak macicy i rak jajnika.

Układ krwionośny:

• sok z ogórka zawiera dużo potasu, magnezu i błonnika, które skutecznie regulują ciśnienie krwi. Sprawia to, że ​​ogórek jest bardzo pomocny w leczeniu zarówno niskiego jak i wysokiego ciśnienia krwi,

• stwierdzono korzystne działanie soku z ogórka w walce z cukrzycą - rośliny te zawierają hormon, który jest potrzebny komórkom trzustki do wytwarzania insuliny,

• ponadto naukowcy odkryli, że niektóre sterole występujące w ogórkach, mogą zmniejszyć poziom złego cholesterolu.

everydayfabulousbylovelylin

Korzystne dla zębów i dziąseł

• picie soku z ogórka jest wskazane dla osób z problemami zębów i dziąseł. 

Układ pokarmowy:

• zaburzenia trawienia, takie jak zgaga, zapalenie błony śluzowej żołądka, a nawet wrzody, można wyleczyć poprzez dzienne spożycie świeżego soku z ogórków. Duża zawartość wody i błonnika, jest bardzo skuteczna w oczyszczeniu przewodu pokarmowego z toksyn, 

• codzienne spożycie soku z ogórków może być skutecznym lekarstwem na przewlekłe zaparcia.

Zdrowe stawy:

• ogórek jest doskonałym źródłem krzemionki, która wiadomo, wzmocnia tkankę łączna, dzięki czemu nasze stawy są zdrowie i silne,

• jest bogaty w witaminy A, B1, B6, C i D, kwas foliowy, wapno, magnez i potas - po zmieszaniu z sokiem z marchwi, mogą złagodzić artretyzm i bóle stawów.

www.warzywa.net.pl

pudlenehoslouisesvoodoo.blogspot.co.uk