Nasiona chia

Słowo chia (szałwia argentyńska) pochodzi z języka Majów, a oznacza siłę. 

Nasiona chia śmiało możemy dodać do listy SuperŻarcie!!!: 

są zbilansowaną mieszanką białek, węglowodanów, kwasów tłuszczowych i błonnika. Naładowane są mikroelementami i dają niezłego kopa energetycznego!! Mówi się, że 1 łyżka Chia może dać osobie, wystarczajaco dużo energii na całą dobę! Ponadto, ze względu na duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3 są doskonałym uzupełnieniem dla wegetarian.

Zdecydowanie warte wrzucenia do naszego koszyka konsumpcyjnego.

Skład:

• ziarna chia są naładowane antyoksydantami - jest ich 3 razy więcej niż w jagodach, które uważane są za owoce, które posiadają najwięcej przeciwutleniaczy,

• zawierają 2 razy więcej potasu niż banan i 3 razy więcej żelaza niż szpinak,

• charakteryzują się bardzo wysoką zawartością białka, oraz są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 - kwas alfa-linolenowy,

• są bogate w błonnik - tylko 2 łyżeczki to aż 10 gramów błonnika (!!),

• minerały: wapń, fosfor, mangan, cynk i magnez.

Właściwości:

• chia wspomaga układ trawienny zachowując jego funkcje na odpowiednim poziomie, 

• pomaga oczyszczać jelita,

• pomaga utrzymać zdrową wagę. Połączenie białka i błonnika daje uczucie sytości, oraz pomaga obniżyć odczuwany głód między posiłkami, 

• zmniejszają stany zapalne, posiadają właściwości łagodzące,

• odpowiednio nawadniają organizm i chronią przed nadmierną utratą wilgoci,

• pomagają utrzymać skórze zdrowy i piękny wygląd, mają silne właściwości  wygładzające, opóźniające procesy starzenia się skóry,

• niski indeks glikemiczny czyni z nasion chia idealnym pokarmem dla diabetyków - spowalniają wchłanianie cukrów i pomagają regulować ich poziom we krwi,

• badania pokazują, że nasiona chia mogą obniżyć poziom cholesterolu, oraz mogą zapobiegać nadciśnieniu - zawiera kwas alfa-linolenowy, który zmniejsza tworzenie się płytki w tętnicach,

• chia może pomóc uporać się z bezsennością -  zawiera tryptofan, aminokwas, który promuje dobry sen.

Dwie łyżeczki nasion chia to:

• 18% dziennego zapotrzebowania na wapnia,
• 35% dziennego zapotrzebowania na fosfor,
• 24% dziennego zapotrzebowania na magnez,
• 50% dziennego zapotrzebowania na mangan.

Efekty uboczne:

Niestety ziarna chia mogą powodować alergie. Osoby uczulone na gorczycę nie powinny spożywać tych ziaren.

Ciekawosctki:

***Chia nie zawerają glutenu.

***Zewnętrzna warstwa nasion chia po zmieszaniu z wodą pęcznieje. Tak powstałą galaretowatą mieszankę, można stosować zamiast jajek, w celu połączenia składników, np kotletów wegetarianskich.

Wymieszaj 1 łyżkę nasion chia z 3 łyżkami wody i odstaw na 15 minut.

whatscookingamerica.net
mamzdrowie.pl