Sałatka falafel

Składniki:

mieszanka falafel - tym razem używam gotowej, którą należy namoczyć przez 2 godziny

garść rukoli, albo innego zielska

kilka rzodkiewiek - plasterki

kilka grubszych plasterków ogórka, pokrojone w kostkę

1/4 czerwonej cebulki- pokrojona w kosteczkę

garść czerwonej kapusty - poszatkowana

prażona cebula - opcjonalnie

Sos:

1/4 szklanki jogurtu sojowego

1/4 szklanki oliwy z oliwek

łyżeczka octu jabłkowego

2 łyżeczki soku z cytryny

sól i pieprz

1 łyżeczka stevia

Przygotowanie:

Falafla namoczyłam, uformowałam w kuleczki i usmażyłam na oliwie z olwiek.

Warzywa pokroiłam i wraz z rukolą, ułożyłam na talerzu.

Składniki na marynatę wymieszałam. 

Doprawiłam solą i pieprzem.

Polałam sałatkę.

Dodałam falafel.

Zjadłam!