Zielony kalafior i jarmuż

Składniki:

średni, zielony kalafior Romanesco (może być też biały)

4-5 liści jarmużu

5-6 ząbków czosnku

średnia, drobno posiekana cebula

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Najpierw zrób wywar warzywny: marchewy, cebula, 

pietruszka, seler, kostki warzywne domowej roboty 

i dużo, dużo natki pietruszki - potem odcedź. 

Gdy wywar będzie już gotowy, odstaw na bok 

i rozgrzej oliwę z oliwek, lub olej. 

Wrzuć posiekaną cebulę i czosnek - smaż ok. 5 minut. 

Dodaj kalafior i zalej wcześniej przygotowanym wywarem.

Gotuj przez 10 minut, aż kalafior będzie miękki. 

Dodaj pokrojony jarmuż i gotuj jeszcze 

przez ok. 7 minut na małym ogniu.

Przerzuć wszystko do blendera 

i zmiksuj na gładki krem.

Dopraw do smaku.