Kremowy serek z migdalów z koperkiem

Tym razem padło na migdały.

W zeszłą sobotę, obudziłam się o 6 rano i zaczęłam tworzyć pyszności.

Powstały 3 rodzaje serków z ziołami.

Ten jest ze świeżym koperkiem.

Cholernie smaczny ten serek !

Skladniki:

1 1/2 szklanki migdałów blanszowanych 

2 łyżki stołowe świeżego koperku - posiekane

2 łyżki stołowe oliwy z oliwek

sól i pieprz do smaku

1/2 szklanki wody

3 łyżki stołowe soku z cytryny

1 łyżka stołowa smażonej cebulki

3 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Moczę migdały przez noc. Następnego dnia odsączam, przepłukuję pod bieżącą wodą i zalewam wrzątkiem - orzechy dosłowne wyskakują ze skórek.

Rozgrzewam piekarnik do 190°C.

Blenduję wszystkie sładniki na gładki krem.

Doprawam sobą i pieprzem.

Formuję w kulki, lub kwadraciki: użyłam foli aluminiowej.

Piekę przez 30-40 minut.

Odstawiam na bok do wystygnięcia.

Przechowuję w lodowce.

  

Please go Vegan