mo-naturalnie

Bób wg. Mo

U mnie w domu, bób zajadało się tradycyjnie: ugotowany ze szczyptą soli. Ja postanowiłam tyci poeksperymentować i dodać kilka produktów.
Siekam średną cebulkę, 2 dymki, oraz ząbek czosnku. Podsmażam na oliwie z oliwek, ciągle mieszając. Doprawiam solą, pieprzem, ziarenkiem smaku, sosem sojowym. Dodaję wcześniej ugotowany, lub rozmrożony bób. Smażę przez ok 10 minut, mieszając by nic nie przypaliło się.

Tofu + piekielnie ostry sos

🎶 Reggae reggae sauce, reggae reggae sauce... 🎶

[skladniki]

tofu - pokrojony w plastry

reggea reggea sos, lub inny piekielnie ostry sos

oliwa z oliwek

[przygotowanie]

Odsacząm tofu z nadmiaru wody, kroję w plastry i maczam w sosie.
Odstawiam na 30 minut do lodówki.

Smażę na złoto.

#PleaseGoVegan :)

Kanapersy z piekielnia ostrą pastą, serem wegańskim i smażonymi pieczarkami z pietruszką

Rozgrzewam łyżkę oliwy z oliwek, pieczarki kroję i smażę, aż nadmiar wody wyparuje, a pieczarki lekko się zarumienią. Dodaję soli, pieprzu, papryczek chilli. Pod koniec smażenia wrzucam łyżkę pokrojonej natki pietruszki.

Pieczywo pełnoziarniste (może byc zwykle, lub tostowe) smaruję pastą #Jambalaya, nakładam plasterek sera #violife i usmażone pieczarki.

#PleaseGoVegan :)

Bergenia sercowata (Bergenia Moench)

rodzaj długowiecznych bylin z rodziny skalnicowatych, osiągające do 0,5 m wysokości

tworzy mocne, do połowy wystające ponad powierzchnie gleby kłącze

różowo-liliowe kwiaty bergenii, osadzone na grubym pędzie kwiatowym, pojawiają się od kwietnia do maja

łatwe w uprawie

bardzo odporna na niesprzyjające warunki uprawy i wytrzymała na mrozy

dobrze rośnie na glebach wilgotnych: np w pobliżu zbiorników wodnych

stanowisko: w słońcu, lub w cieniu

rozmnazanie: przez podział roślin wczesną wiosną, lub przez podział półzdrewniałego kłącza na odcinki 8–10 cm

https://pl.wikipedia.org/wiki/Bergenia

http://rosliny.urzadzamy.pl/baza-roslin/byliny/bergenia-sercowata,5_137/

Cykoria - zawiera więcej związków mineralnych i witamin niż sałata

dhconcerts.wordpress.com

Warzywo to posiada rozetę o kruchych liściach. Ich barwa jest kremowobiała u nasady i żółtawa na końcach. Cykoria ma mięsisty korzeń, który się suszy i praży, a następnie rozdrabia na proszek. Proszek ten używany jest jako substytut kawy. Nie zawiera kofeiny.

Cykoria charakteryzuję sie gorzkawym smakiem. Przeważnie jest podawana w postaci sałatek, ale możemy ją też zapiekac, lub dusic. Jest niskokaloryczna i posiada wiele drogocennych składników.

Cykoria: skład

składniki mineralne: cynk, fosfor, magnez, miedź, potas, sód, wapń, żelazo,
beta karoten, witaminy B1, B2, B5 kwas foliowy B9, witamina C, K,

Układ pokarmowy:

pobudza apetyt - intybina stymuluje wydzielanie soków żołądkowych, oraz żółci,
inulina poprawia prace jelit,
żółć wspomaga trawienie,
pomocna przy problemach układu pokarmowego: zatwardzenia, oraz wzdecia,

Układ moczowy

w stanach zapalnych układu moczowego
warzywo jest moczopedne: oczyszcza organizm z toksyn

Skóra:

pomaga w problemach skórnych: opryszczka, łuszczyca, oraz trądzik,
łagodzi podrażnienia skóry

Bądz piekna z cykorią:

napój z suszonej cykorii ułatwia zasypianie, zaś podawany z mlekiem zwiększa przyswajalność białka i magnezu,
zmniejsza zmarszczki,
wzmacnia strukturę włosów i paznokci,
wzmacnia organizm,
poprawia przemianę materii,
przyspiesza spalanie tłuszczów.

Ponadto:

stosowana do usprawniania czynności trzustki,
w leczeniu wątroby, oraz woreczka żółciowego,
w leczeniu cukrzycy, reumatyzmu, hemoroidów,
podagra (dna moczanowa).

http://polki.pl/odzywianie_artykul

http://en.wikipedia.org/wiki/Chicory

http://pl.wikipedia.org/wiki

Sukulenty: Echeveria setosa

Crassula multicava

Tofu na slodkOstro

[składniki]

3/4 szklanki bialego octu winnego

1/2 szklanki cukru

3-4 zabki czosnku, przeciśnięte

2 łyżki platkow chilli

sól do smaku

[przygotowanie]

Ocet winny i cukier gotuję przez ok 5 minut, okazjonalnie mieszając. Sciągam z ognia, dodaję resztę składników i odstawiam do ostygnięcia.

Marynuję tofu i odstawiam do lodówki na kilka godzin, lub najlepiej na całą noc.

Następnie obtaczam w bułce tartej i wrzucam na rozgrzaną oliwę z oliwek.

Tofu + sos sojowy

Najprostszy sposób na pyszne tofu to to marynowane w sosie sojowym - bez udziwnień i na szybkości.

Odsacząm tofu z nadmiaru wody i kroję a plastry o grubości 0.5 cm.

Polewam sosem sojowym, doprawiam pieprzem i chilli. Odstawiam na 10 minut.

Rozgrzewam olej i smażę z każdej strony na złoty kolor.

#PleaseGoVegan :)

Adopt and become a Hero

Takie pieknosci mozna 'znalezc' w schroniskach.

Always #Adopt never buy

URBAN JUNGLE IDEAS

http://fallfordiy.com/blog/2015/04/22/diy-ladder-shelf-hack/

http://www.carolhayesmanagement.co.uk/artist/sally-cullen/interiors

http://www.stylemepretty.com/living/2015/04/24/garden-harvest-supper-club/

http://www.remodelista.co

Kiełbasa

Oczywiście roślinna, z karmelizowaną cebulką, musztardą własnej produkcji, buleczką z makiem i pomidorami z oregano, a co tam :)

#PleaseGoVegan :)

Collect moments, not things

Roślinne Dogs

Sezon na BBQ nie jest u nas jeszcze otwarty, ponieważ ostatnio pogoda płata figle - w ciągu tygodnia jest pięknie (do 18C), a na weekend oczywiście pada, hey! Hot dogs zatem zrobiliśmy w piekarniku, ale niebawem napewno pojawią się na grilu.

[składniki]

parówki roślinne

bułki na hot dogi

sosy wg własnego uznania: BBQ, ketchup, chilli sos, musztarda, marynowana (kiszona) cebulka w sosie, itp

1 średnia cebulka

warzywa: cokolwiek lubicie, lub macie w lodówce :)

tofu

smoked liquid

[przygotowanie]

Cebulkę kroję w kostkę, wrzucam na patelnie z rozgrzaną oliwą z olwiek, doprawiam pieprzem i sosem sojowym i podsmażam, aż cebulka się zeszkli. Sciągam z ognia.

Tofu rozdrabniam palcami, polewam smoked liquid, dobrze mieszam, doprawiam solą i pieprzem i smażę, aż tofu lekko się zarumieni. Sciągam z ognia i odstawiam na bok.

Parówki podsmażam przez chwilkę na patelni.

Kroję warzywa.

Przekrojone bułki smaruję sosem z marynowanej cebulki (użyj innego sosu), wkładam parówki, posypuję usmażoną cebulkę i tofu.

Układam na foremkę i zapiekam w 190C.

Po 10-15 minutach wyciągam hot dogi, polewam sosem BBQ, lub jakimkolwiek innym, dodaję pokrojone warzywa i JEM.

Smacznego :)

#PleaseGoVegan :)

Earth Day 2015

Stand for trees

https://standfortrees.org/en/

Chilli con Soczewica

Dwa dni temu miałam ochotę na coś ostrego. Na soczewicę zarówno. Curry (O NIE!!) troszkę mi się znudziło - przez ostatnie dwa tygodnie, dzien w dzień curry. Myślałam też o chilli con corn, ale nie miałam 'soja mielonego'. Postanowiłam jednak nie wynurzac nosa z doma, ponieważ strasznie wiało, a ja nie chciałam mieć potarganej fryzury.

Soczewica, soczewica, chilli, soczewica?

Chilli z soczewicy zatem - a czemu nie?! w końcu niedziela, nie może nie wyjsć, bo najgorsze w niedzieli co moze byc to to ze się konczy...

Wszystko całkiem zajebiscie :)

[składniki]

1,5 szklanki żółtej soczewicy - zmieszałam z zieloną soczewicą, bo zółtej mi niestety zabrakło

1 średnia cebula

3 ząbki czosnku

kawałek selera naciowego

zielona papryka - może być czerwona, lub pomarańczowa

liść laurowy

1 suszona, lub świeża papryczka chilli

pół łyżeczki chilli w proszku

sól i pieprz

sos sojowy

oliwa z oliwek

4-5 łyżek koncentratu pomidorowego

1 pomidor

Wywar: 4 szklanki przegotowanej wody, ziarenko smaku, liść laurowy, sos sojowy, ziele anigelskie

[przygotowanie]

Cebulkę i czosnek kroję w kosteczkę i wrzucam na rozgrzaną oliwę z oliwek. Doprawiam solą i pieprzem. Dodaję pokrojony w kostkę seler naciowy, paprykę, papryczkę chilli i liść laurowy. Smażę, aż cebulka się zeszkli.

Przygotowuję wywar warzywny i wlewam do całości - dzis na szybkości, z ziarenka smaku i sosu sojowego.

Dodaję soczewicę, pokrojony pomidor, przecier pomidorowy, oraz chilli w proszku.

Gotuję przez 15-20 minut na małym ogniu, aż soczewica zmiękknie.

Odławiam pomidory, wraz z niewielką iloscią sosu i soczewicy i miksuję na gładką masę. Wlewam ponownie do całosci - zagęszczam troszkę chilli.

Gotuję przez chwilkę, doprawiam i serwuję.
Można podawać z pieczywem, lub ryżem.

#PleaseGoVegan

Ricky Gervais

I'm sticking my neck out for wildlife.

#RickyGervais

Roślinny gulasz w chlebie

Wczoraj wspominałam weekendową wycieczkę do Pragi, która miała miejsce wieki temu. Wspominałam, ludzi których poznalismy, pinty, które wypiliśmy i miejsca, które odwiedziliśmy. Zapragnęłam by czeski klimat pojawił się na chwilkę w moim domu, dlatego zrobiłam roślinną wersję jednej z potraw, którą jadłam podczas tego pobytu... Gulasz w chlebku.

Zamiast mięsa zwierzęcego, użyłam zamiennika z soi o smaku kurczaka - innego nie mamy. Szczerze, nie mam pojęcia, czy można podobne produkty dostać w PL. Jeżeli można, to super. Jeżeli nie, nic się nie dzieje - po prostu dodaj więcej pieczarek.

Wyszło pysznie, cruel free i bardzo łatwo.

[składniki]

chicken style bites - opcjonalnie

500g pieczarek

kawałeczek selera naciowego

pół papryki - użyłam pomarańczowej

jedna marchewka

3-4 szklanki wywaru - przepis znajdziesz tutaj

mąka

przyprawy: liść laurowy, sól, pieprz, sos sojowy

2 bochenki okragłego chlebka

[przygotowanie]

Przygotowuję rosołek.

Warzywa odcedzam.

Marchewkę kroję w talarki i zostawiam w rosolku.

Rozgrzewam oliwę z oliwek i łyżkę masełka roślinnego.

Kroję pieczarki i wrzucam na patelnie.

Doprawiam solą, pieprzem, sosem sojowym.

Dodaję liść laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego i owoca jałowca
.

Smażę, aż pieczarki lekko się zarumienią.

Dodaję kuraka sojowego i pokrojoną w kosteczkę paprykę i seler i smażę przez ok. 10-15 minutek, mieszając, by nic się nie przypaliło.

Calość zalewam rosołkiem i gotuję na bardzo małym ogniu, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Doprawiam do smaku.

Następnie zagęszczam sosik: dwie łyżki mąki łączę z chochelką wywaru. Dokładnie mieszam, by nie było gródek i przelewam przez sitko do całości.
(Dodaj więcej mąki, jeżeli sosik jest zbyt rzadki).

Delikatnie odcinam wierzch z każdego bochenka. Wybieram cały środek. Z wydrążonego środka i wierzchu można zrobić grzanki - nic się nie marnuje.
Do bochenkowych miseczek wlewam gotowy gulasz.