Kalafiorowo-brokułowa

1 cebula | pół pieczonego czosnku | 3 marchewki | 1 korzeń pietruszki | kawałek selera | por | garść świeżej natki pietruszki | ziarenko smaku | sos sojowy | sól i pieprz do smaku |łyżka oliwy z oliwek | 1 brokuł | 1 mniejszy kalafior 

Cebulkę obieram, kroję w cwiartki i opalam na palniku.

Pozostałe warzywa na wywar obieram, myję i wrzucam do garnka, razem z pieczonym czosnkiem i spaloną cebulką. Zalewam wrzątkiem, dodaję ziarenko smaku, pieprz, sos sojowy, oliwę z oliwek.

Gotuję na bardzo małym ogniu przez ok. 20 minut. 

Pod koniec gotowania wrzucam natkę pietruszki.

Odcedzam.

Dodaję pokrojony kalafior i brokuł. Gotuję przez 15 minut. Miksuję na gładki krem, zmniejszam ogien i gotuję jeszcze przez 5-10 minut. 

Doprawiam do smaku.

Można podawać z grzankami, lub pieczywem.

Pasta rybna - roślinna

Add caption pasta rybna zdrowo algi nori pasta roslinna weganizm

Roślinna pasta 'rybna' ? Czemu nie?! Potrzebujemy dwóch składników, kilku przypraw i 5ciu minut naszego cennego czasu.

125g wędzonego tofu | 1 arkusz nori | sól i pieprz | ok 4 łyżki wody 

Arkusz nori łamiemy na mniejsze kawałki, wkładamy do miseczki i zalewamy wodą. 

Lekko ugniatamy. 

Zostawiamy na ok 5 minut.

W międzyczsie kroimy tofu w kosteczki, dodajemy szczyptę soli i pieprzu, oraz namoczone algi wraz z wodą. 

Całość blendujemy na gładką masę.

Doprawiamy i odkładamy do lodówki na 30 minut.

free range eko jajka kura sniadanie awokado avocado fotografia foodporn

free range eko jajka kura sniadanie awokado avocado fotografia foodporn

#PleaseGoVegan :)

Domowej roboty kielbaski roslinne

kielbaski roslinne

kielbaski roslinne

kielbaski roslinne

Pizzunia - kolorowa rewolucja

pizza roslyinna

Calkiem knotrastowo: w jesienna pore, calkiem wiosenna pizzunia.

Wyrabiam ciasto na pizzunie - przepis jest tutaj.

Standardowo domowy sos z pomidorów - przepis znajdziecie tutaj.

Skladniki: kilka plasterków zóltej papryki, oliwki, kukurydza, cebula.

Doprawiam sola pieprzem, oregano, bazylia.

Pieke w 200 C, przez 20-25 minut.

Wyciagam i posypuje kolorowa rewolucje swieza bazylia i szczypiorkiem.

Fuksja

Brownie z orzechów nerkowca, w polewie czekoladowej i borówkami - na zimno, roslinnie, zdrowo

Nature is the best designer

Sałatka vege-mistrzów

Pieczona papryka

Marchewka

Jarmuż

Grilowana kukurydza

Pomidorki koktajlowe 

Smażone tofu

Szpinak

Figi

Bazylia
Hummus

Ocet balsamiczny figowy

Oliwa z oliwek

Sól i pieprz

#PleaseGoVegan :)

Lantana pospolita (Lantana camara)

Fredek - adoptuj przyjaciela

Upcycle Art: przyprawy

Moje centrum dowodzenia - kuchnia uporzadkowana.

Pojemniczki po dip'ach - nadaj im ponowny uzytek.

Dalia ogrodowa (Dahlia x cultorum)

Markizy jagodowe

Jeżeli komuś nie smakują maliny, to może zamiast nich dodać jagód. Też smakują pysznie.

garść świeżych jagód | 100g orzechów nerkowca | łyżeczka nasionek chia | 1/3 szklanki oleju kokosowego | łyżeczka miodu/syropu z agawy | krakersy  

Roztapiam olej kokosowy i dodaję do orzechów. Miksuję. 

Dodaję resztę składników: miód, maliny, nasionka chia. Miksuję na gładki krem.

(można dodac szczyptę soli. Ja pominęłam, ponieważ orzechy były juz solone).

Ok. 1 łyżkę masy nakładam na krakersa i zamykam drugim krakersem, spłaszczając masę i uważając, by nadzienie nie wypłynęło poza krakersa.

Odstawiam do lodówki na godzinę.

Frytki marchewkowe z kurkuma i czosnkiem

3-4 marchewki | łyżeczka kurkumy | 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego | 2 ząbki czosnku | 2 łyżki oleju kokosowego | szczypta ostrej papryki | sól 

Rozgrzewam piekarnik do 190C.

Marchewki obieram, myję i kroję w paseczki.

Mieszam wszystkie składniki marynaty i polewam nią marchewki. Dokładnie obtaczam.

Wykładam na blachę, skrapiam oliwą z oliwek i piekę przez ok. 35 minut.

#PleaseGoVegan :)

Markizy malinowe

Markizy roslinne w trybie ekspresowym ?! Oh tak ! Bardzo łatwe w przygotowaniu, zdrowe i przepyszne. Nie wymagające pieczenia, a więc Ci, którzy nie potrafią piec (ja mam z tym problem) pokochają sernikowe markizy. Krakersy są zakupione i #palmoilfree.

garść świeżych malin | 100g orzechów nerkowca | łyżeczka nasionek chia | 1/3 szklanki oleju kokosowego | łyżeczka miodu/syropu z agawy | krakersy  

Roztapiam olej kokosowy i dodaję do orzechów. Miksuję. 

Dodaję resztę składników: miód, maliny, nasionka chia. Miksuję na gładki krem.

(mozna dodac szczyptę soli. Ja pominęłam, poniewaz orzechy były juz solone).

Ok. 1 łyżkę masy nakładam na krakersa i zamykam drugim krakersem, spłaszczając masę i uważając, by nadzienie nie wypłynęło poza krakersa.

Odstawiam do lodówki na godzinę.

Alchisme grossa

https://www.flickr.com

http://www.flickriver.com

http://www.flickriver.com

https://www.flickr.com

Galway Falafel

Jeżeli zawitacie do Galway - cudowne miasto, zawdzięczające swój urok przede wszystkim dzięki swoim mieszkancom - to koniecznie zajrzyjcie na Galway Market, Church Yard Street. Znajdziecie tam przemiłego pana w budzie, który (tylko w soboty) serwuje smaczne falafle (opcja wegańska zarówno). 

Ceny przestępne.

Wskaźnik smakowitości: 5/5

Serwis: kciuk w gorę.

www.facebook.com/GalwayFalafel

Makaron reginette z jaglanymi kuleczkami i sosem pomidoworym

Sos Pomidorowy 

[składniki]

 1/2 cebulki - pokrojona w kosteczkę

4 ząbków czosnku - starte na tarce

2 pomidory

oliwa z oliwek

sól i pieprz

4 lyzki przecieru pomidorowego

1/4 szklanki wody

[przygotowanie]

Rozgrzewam oliwę z oliwek, dodaję czosnek i cebulkę. Polewam sosem sojowym, doprawiam solą i pieprzem. 

Po ok. 7 minutkach dodaję pokrojone pomidory. 

Gdy warzywa będa miękkie, zmniejszam ogień.

Dodaję wody i przecieru pomidorowego.

Mieszam.

Gotuję przez chwilkę, poczym miksuję na gładki krem.

http://mo-naturalnie.blogspot.co.ukdomowy-sos-pomidorowy.html

Jaglane kuleczki 

[składniki]

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

3 zabki czosnku

1 średnia cebula: starta na dużych oczkach

1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki

sól i pieprz

oliwa z oliwek

2 łyżki mąki ziemniaczanej

[przygotowanie]

Kasze gotuję w osolonej wodzie, aż do wyparowania wody: ok. 15 minut.

W międzyczasie ścieram na tarce cebulkę i czosnek. Przenoszę do miski, dodaję przyprawy, natkę pietruszki, łyżkę oliwy z oliwek.

Dodaję kaszę jaglaną, dokładnie mieszam, doprawiam do smaku i odkładam na bok do przestygnięcia.

Formuję w kuleczki i smaże z obu stron na rozgrzanej oliwe z oliwek. 

http://mo-naturalnie.blogspot.co.uk/kotlety-z-kaszy-jaglanej-i.html

Makaron reginette gotuję w osolonej wodzie, odcedzam, nakładam na talerz. Polewam sosem pomidorowym i układam jaglane kuleczki. Posypuję startym orzechem nerkowca.

Chaber blawatek (Centaurea Cyanus)