Kanapersy: świeża bazylia, pomidor, weganski kozi serek

Mniam, mniam, mniam kanapersy, a raczej buła ze świeżymi-prosto-z-ogrodu warzywami i ziołami. 

Pachnie wiosną i smakuje wyśmienicie.

Składniki:

pełnoziarnista bułka, przekrojona na pół

kilka plasterków weganskiego sera koziego

świeży pomidor

kilka listków bazyli

sól, płatki chilli, lub pieprz do smaku

można posmarować masłem roślinnym

Przygotowanie:

Nakładaać jedno na drugie i zajadać!!

Pomidory: 

• pomidory odmładzają, poprawiają koloryt i wygląd skóry,
• działają dobrze na oczy - zawartość witaminy E, 
• neutralizują szkodliwe działania wolnych rodników, które wpływają na proces starzenia się skóry,
• przyspieszają metabolizm - idealny składnik diet odchudzających, ponadto ma znikome ilości kalorii,

Bazylia:

• posiada właściwości antyseptyczne, przeciwbólowe i przeciwdepresyjne,
• reguluje problemy układu nerwowego i pokarmowego,
• stymuluje przepływ krwi.

Nasiona chia

Słowo chia (szałwia argentyńska) pochodzi z języka Majów, a oznacza siłę. 

Nasiona chia śmiało możemy dodać do listy SuperŻarcie!!!: 

są zbilansowaną mieszanką białek, węglowodanów, kwasów tłuszczowych i błonnika. Naładowane są mikroelementami i dają niezłego kopa energetycznego!! Mówi się, że 1 łyżka Chia może dać osobie, wystarczajaco dużo energii na całą dobę! Ponadto, ze względu na duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3 są doskonałym uzupełnieniem dla wegetarian.

Zdecydowanie warte wrzucenia do naszego koszyka konsumpcyjnego.

Skład:

• ziarna chia są naładowane antyoksydantami - jest ich 3 razy więcej niż w jagodach, które uważane są za owoce, które posiadają najwięcej przeciwutleniaczy,

• zawierają 2 razy więcej potasu niż banan i 3 razy więcej żelaza niż szpinak,

• charakteryzują się bardzo wysoką zawartością białka, oraz są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 - kwas alfa-linolenowy,

• są bogate w błonnik - tylko 2 łyżeczki to aż 10 gramów błonnika (!!),

• minerały: wapń, fosfor, mangan, cynk i magnez.

Właściwości:

• chia wspomaga układ trawienny zachowując jego funkcje na odpowiednim poziomie, 

• pomaga oczyszczać jelita,

• pomaga utrzymać zdrową wagę. Połączenie białka i błonnika daje uczucie sytości, oraz pomaga obniżyć odczuwany głód między posiłkami, 

• zmniejszają stany zapalne, posiadają właściwości łagodzące,

• odpowiednio nawadniają organizm i chronią przed nadmierną utratą wilgoci,

• pomagają utrzymać skórze zdrowy i piękny wygląd, mają silne właściwości  wygładzające, opóźniające procesy starzenia się skóry,

• niski indeks glikemiczny czyni z nasion chia idealnym pokarmem dla diabetyków - spowalniają wchłanianie cukrów i pomagają regulować ich poziom we krwi,

• badania pokazują, że nasiona chia mogą obniżyć poziom cholesterolu, oraz mogą zapobiegać nadciśnieniu - zawiera kwas alfa-linolenowy, który zmniejsza tworzenie się płytki w tętnicach,

• chia może pomóc uporać się z bezsennością -  zawiera tryptofan, aminokwas, który promuje dobry sen.

Dwie łyżeczki nasion chia to:

• 18% dziennego zapotrzebowania na wapnia,
• 35% dziennego zapotrzebowania na fosfor,
• 24% dziennego zapotrzebowania na magnez,
• 50% dziennego zapotrzebowania na mangan.

Efekty uboczne:

Niestety ziarna chia mogą powodować alergie. Osoby uczulone na gorczycę nie powinny spożywać tych ziaren.

Ciekawosctki:

***Chia nie zawerają glutenu.

***Zewnętrzna warstwa nasion chia po zmieszaniu z wodą pęcznieje. Tak powstałą galaretowatą mieszankę, można stosować zamiast jajek, w celu połączenia składników, np kotletów wegetarianskich.

Wymieszaj 1 łyżkę nasion chia z 3 łyżkami wody i odstaw na 15 minut.

whatscookingamerica.net
mamzdrowie.pl

Super śniadanie: tosty z sadzonym jajkiem, szczypiorkiem i czerwoną cebulą

Składniki:

kilka tostów pełnoziarnistego tostowego pieczywa

jajka - jedno jajko na każdego tosta, lub sztuczne jajko, jeżeli takie jest ;)

szczypiorek

cebula czerwona - pokrojona w krążki

Przygotowanie:

Opiecz pieczywo w tosterze.

Na patelni rozgrzej oliwę i przygotuj jajka sadzone.

Dopraw do smaku.

Posmaruj tosta cienką warstwą masła. 

Połóż gotowe jajko sadzone,

dodaj cebulę i posyp szczypiorkiem.

Pyszności.

Biała rzodkiewka

pinterest.com

Przepisy na syropy z miodu - do gofrów, lub naleśników

simplebites.net

***

Syrop z melasą i wanilią:

Składniki:

1/2 szklanki miodu niepasteryzowanego

1 - 3 łyżeczki melasy z karobu

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1/4 szklanki ciepłej wody

Przygotowanie:

Umieść wszystkie składniki do słoika i dokładnie wymieszaj.

***

Syrop pomarańczowy

Składniki:

pół szklanki niepasteryzowanego miodu

świeżo wyciśnięty sok z jednej pomarańczy - przesitkować, jak kto woli

1 łyżeczka skórki pomarańczowej, drobno startej - opcjonalnie

Przygotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki razem.

***

Syrop z mniszka lekarskiego i cytryny 

Składniki:

1 kubek z kwiatów mniszka lekarskiego (mlecz) - zbieraj z dala od miast

1 szklanka wody

1 szklanki miodu niepasteryzowanego

3 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:

Umyj kwiaty i osusz.

Potrzebujesz tylko płatków, więc je oberywij.

Umieść płatki w garnku z 1 szklanką wody, dobrze wymieszaj i

doprowadź do wrzenia. Gotuj przez ok. 5 minut.

Zmniejsz na bardzo mały ogień i duś przez 25 minut.

Dodaj miód i mieszaj aż do rozpuszczenia.

Dodaj sok z cytryny.

Ostudź i włóż do lodówki na noc.

***

Syrop z cynamonem i gałką muszkatołową

Składniki:

1/2 kostki masła

3 - 4 łyżki miodu

1 łyżka mleka sojowego

1 szczypta cynamonu

1 szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

W niewielkim naczyniu, na małym ogniu roztop masło. Zdejmij z ognia i dodaj pozostałe składniki. Dokładnie wymieszaj.

Spaghetti z bazylią, czosnkiem, pomidorami i cebulą

Wow, super pomysł ! Wszystko w jednym garze !

Składniki:

makaron spagethii

4 średnie pomidory

1 duża słodka cebula, pokrojna w paski 

4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki

2 duże gałązki bazylii - posiekane

4 1/2 szklanki bulionu warzywnego - zrób go sama

2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki

2 łyżeczki oregano

Przygotowanie:

Do dużego garnka włóż cztery pierwsze składniki, zalej bulionem warzywnym, skrop oliwą z oliwek i posyp platkami chilli i oregano. Dopraw solą.

Przykryj garnek i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut, mieszając co 2 minuty, aż prawie cały bulion odparuje.

Dopraw do smaku. 

Dokładnie wymieszaj makaron, aby rozprowadzić sos. 

Podawaj z parmezanem.

www.apronstringsblog.com

Żywność posiadająca właściwości przeciwnowotworowe

- kurkuma - szereg badań przeprowadzonych na komórkach nowotworowych wykazał, że kurkuma ma działanie przeciwnowotworowe. Właściwości tej przyprawy są w stanie zabijać komórki rakowe i zapobiegać  przed wzrostem i rozprzestrzenianiem się nowych. Ma najsilniejszy wpływ na raka piersi, raka jelita grubego, raka żołądka i raka skóry. Badania amerykańskie wykazały, że kurkuma zabiła więcej komórek rakowych niż chemioterapia,

- imbir -  kuzyn kurkumy, jest znany ze swojej zdolności do zmniejszenia guzów nowotworowych. Przeprowadzone badania ujawniły, że ekstrakt z imbiru może zmniejszać rozmiar guza prostaty nawet o 56%. Oprócz właściwości antyrakowych imbir jest odpowiedzialny za zmniejszenie stanów zapalnych, jak również jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, 

- czosnek - zawiera mega broń przeciwrakową - allicynę. (Pamiętaj, że suplementy nie zawierają tych samych  ilości allicyny, co świeży czosnek),

- pieprz cayenne - naukowcy odkryli, że cząsteczki kapsaicyny działają specyficznie na komórki nowotworowe, powodując ich śmierć. Substancja ta pobudza bowiem komórki nowotworowe do samozniszczenia (apoptozy) komórek rakowych,

- cynamon - w badaniu opublikowanym przez naukowców z US Department of Agriculture, cynamon zmniejsza  rozmnażanie się komórek nowotworowych,

- koper włoski,
- owoce lesne,
- orzechy,
- siemie lniane,
- winogrono,
- salata, szpinak,
- oregano,
- bazylia,
- szafran,
- kminek (cumin),
- goździki, 
- anyż,
- słonecznik,
- gorczyca, 
- mięta,
- kozieradka,  
- rozmaryn, 
- oliwa, 
- awokado,
- pomidory,
- brokuł.

PREWENCJA!!! Wystarczy, że do codziennego jadłospisu, dodasz produkty z powyższej listy - np herbata ze świeżej mięty, lub imbiru, sałatka z oregano, oliwkami, i bazylią, kanapersy z pomidorem, sałatą, szpinakiem, szczypiorkiem i papryczkami chilli, lub weganskie babeczki cynamonowo - bananowe. Kombinacji jest wiele, więc kombinuj naturalnie!

thegingertea.com/ thetimes.co.uk superhumancoach.com boundlessthicket.blogspot.co.uk foodcolor.isonlinehere.com

Nature is the best designer - photography

Maseczka do włosów: banany, olej i mleczko kokosowe

homemadebeauty.co

Składniki:

1 łyżka oleju kokosowego 

1 łyżka mleczka kokosowego 

(jeśli masz krótkie włosy użyj pół łyżki obu powyższych składników)

1 dojrzały banan - najlepiej banan z brązowymi plamkami

Przygotowanie:

Wymieszaj olej i masło kokosowe z ugniecionymi bananami. 

(można użyć blendera)

Nanieś na suche włosy, zwracając szczególną uwagę na końcówki.

Nałóż recznik kosmetyczny, lub czepek i pozostaw maseczkę na 30 minut. 

Wymyj włosy szamponem.

Rezultat:

- Bananay naładowane są minerałami i witaminami (szczególnie te z brązowymi plamkami), które wnikają głęboko w skórę, utrzymując  ją i włosy, odpowiednio nawilżone i zdrowe. 

Przy regularnym stosowaniu, banany mogą złagodzić swędzenie skóry głowy, oraz przywrócić odpowiednią wilgnotność włosom - polecane  do włosów suchych.

- kokos - maseczki z kokosa są świetne do wszystkich rodzajów włosów. Pomagają odzyskać połysk i blask, zmiękczają włosy, regenerują zniszczone kosmyki, oraz pomagają włosom zatrzymać naturalne białko - składnik budulcowy włosa. Olej, lub mleczko kokosowe może pomóc w walce z łupieżem. Olej kokosowy doskonale nawilża każdy rodzaju skóry, a szczególnie skórę suchą.

Włosy: suche, nie układające się, zniszczone.

Skóra: sucha, łuszcząca się, łupież, swędząca. 

Maseczka do włosow: jajko, oliwa z oliwek

Składniki:

dwa jajka

5 łyżek oliwy z oliwek (możesz smiało użyć oliwy z rozmarynu - zrób ją sama - rozmaryn pomaga włosom rosnąć szybciej)

Przygotowanie:

Wymieszaj dwa roztrzepane jajka z oliwą z oliwek. 

Użyj trzepaczki, aby uzyskać jednorodną masę. 

Nakładaj na cała długość włosów, oraz wcieraj dokładnie w skórę głowy. 

Gdy oliwa przesiąknie głęboko w skórę głowy, doskonale odżywi  korzenie naszych włosów. 

Nakryj głowę recznikiem kosmetycznym

i pozostaw na co najmniej 30 minut.

Spłucz i dokładnie umyj włosy szamponem.

Rezultat:

BLASK

Peeling na bolące mięśnie - sól, olejki eteryczne mięta i rozmaryn

Orzeźwiający peeling do skóry ciała postawi cię rano na nogi szybciej niż poranna kawa. Pobudzający aromat ziół poprawi samopoczucie, o żywi. Mięta znana jest przede wszystkim z łagodzących bóle głowy, oraz miesni właściowiści. Walczy z objawami przeziębienia i oczyszcza skórę, zostawia przyjemy zapach. Rozmaryn posiada podobne wlaściwości. Dodany do mięty, ze zdwojoną siłą załagodzi bóle miesiączkowe, migreny, oraz pomoże na problemy układu żołądkowego.

Zamiast olejków zapachowych śmiało można posiekac świeże zioła (ok 1 łyżka obu).

ok 200g cukru | 100ml oliwy z oliwek | 10 kropelek olejku eterycznego z miety (mentha pipertia) | 10-15 kropelek olejku eterycznego z rozmarynu (rosmarinus officinalis)

Mieszam wszystkie składniki i odstawiam na bok na 10 minut - niech zapachy wsiąkną w sól.

Stosuję na wilgotną skórę ciała - delikatnie wmasowując.

Nie zaleca się stosowania peelingu wieczorem - możemy mieć później problemy z zaśnięciem :)

Nature is the best designer - photography

Dieta wegetarianska - gdzie szukać białek roślinnych

Białka to składnik budulcowy mięśni, skóry, kości, oraz włosów. Zalecane dzienne spożycie białek dorosłego człowieka waha się pomiędzy 40-50g. 

Nasz organizm może syntetyzować 8, z 23 aminokwasów, których nasz organizm potrzebuje. 16 pozostałych niezbędnych aminokwasów, musi pochodzić z żywności, którą konsumujemy.

Aminokwasy, których organizm nie potrafi wytworzyć i muszą być dostarczane z zewnatrz to: fenyloalanina, leucyna, izoleucyna, walina, lizyna, metionina, tryptofan, arginina, treonina, histydyna, 

Aminokwasy, których organizm jest w stanie wytworzyć, to: glicyna, alanina, seryna, cystyna, tyrozyna, prolina, kwas glutaminowy i asparaginowy.

Białka dzielimy na:

• proste: składają się wyłącznie z aminokwasów, 
• złożone: oprócz białek prostych, posiadają dodatkową grupę prostetyczną,
• białka zwierzęce: mięso, ryby, jaja, sery, wędliny, podroby, mleko i przetwory mleczne,
• białka roślinne: nasiona, rośliny strączkowe, mąka, pieczywo, makarony, kasze, ryż, ziarna, warzywa.

Oto najważniejsze zrodła białek roślinnych:

(1 szklanka)

• orzechy: laskowe 17g, nerkowca 20g, włoskie 15g, migdały 20g, orzeszki ziemne 5.5g, pistacje 5.8g, 
• warzywa strączkowe: quinoa, fasolka garbazo 14.5 g, fasolka pinto 12g,  soja 15.5g, ciecierzyca 15g, groszek zielony 9g, bób, soczewica 18g, czarna fasolka 15g, czerwona fasola 15g, pinto fasola 15g, 
• (zielone) warzywa i owoce: awokado 10g, brokuły 5g, szpinak 5g, karczochy 4g, szparagi 5g, ugotowany średni ziemniak ze skórką 4g,
• suszone owoce: morele 4.1g,
• tofu 22g,
• nasiona: sezam 6.5g, słonecznik, pestki dyni,
• algi morskie,
• kiełki
• nabiał: jogurt naturalny 13g, ser cheddar 7.1g, jajko 6g, twaróg 10g,
• masło orzechowe - 2 łyżeczki 8g,
• kasze: kasza jaglana 10g, kasza kuskus 13g,
• otreby pszenne 15g,
• ryż biały 7g. 

Powyższe produkty, oprócz białek, zawierają znaczne ilości witamin i minerałów, które dodatowo pomogą nam się cieszyć naturalnym pięknem.

care2.com www.nutrition.org.uk

Jak przechowywac cebulę i czosnek by zachować ich świeżość na dłużej

Odpowiednie miejsce przechowywania produktów spożywcznych, temperatura, czy wilgotność powietrza - mają duże znaczenie na ich jakość i 'długość życia'. 

Cebula i czosnek pozostaną świeże na dłużej przede wszystkim przy odpowiedniej cyrkulacji powietrza. Warzywa preferują przewiewne, ciemne i chłodne miejsca - ale nie powinny być trzymane w lodówce. 

Nie przechowywuj ich w plastikowych torbach, ponieważ torby te nie przepuszczają powietrza. 

'Sąsiedzi' - warto zwrócić uwagę - trzymaj cebulę/czosnek z dala od ziemniaków, gdyż warzywa te, gdy znajdują się blisko siebie, wydzielają gazy, które przyspieszają psucie się warzyw.

Ja proponuje papierowe torebki z dziurkami. 

Potrzebujesz  tylko papierowa torbe i dziurkacz.

'Przedłużenie życia' tym dwóm warzywom, nic nie kosztuje i jest banalnie proste w wykonaniu.

Cucamelon

gardenbetty.com

Cucamelon pochodzi z Meksyku, jest bardzo malutki (ok 1cm) i wygląda jak miniaturowa wersja arbuza (melon), lecz w smaku bardziej przypomina ogórka (cucumber).

Naturalne barwienie tkanin

www.makesomething.ca

No nie mogę! Zycia mi nie starczy na te wszystkie projekty!! Farbowanie materiałów metodą naturalną ? 

Tak! 

Metoda 'stara jak świat', używana przez starożytnych ludzi. 

Nie kupuj sztucznych, chemicznych barwników. Wytarczy że zajrzysz do lodówki, lub kuchennej szafki, a znajdziesz tam produkty, którymi bez problemu możesz barwnić tkaniny.

Naturalne kolory to barwniki pochodzące z roślin, bezkręgowców, oraz minerałów. Większość z nich to barwniki roślinne, otrzymywane m.in z:

• owoców
• warzyw
• korzeni i ziół,
• liści i trawy,
• kwiatów, 
• kory drzew, oraz drewna, 
• grzybów i porostów,
• kawy i herbaty.

Barwniki występujące w naturze to m.in:

• karoteny (żółty, pomarańczowy), 
• kurkumina (żółty, pomarańczowy), 
• chlorofil (zielony), 
• antocyjany (czerwony, niebieski, fioletowy).

Barwniki farbujące na kolor żółty/pomarańczowy

folkfibers.com

Brzoza - liście

Dąb - kora

Jabłoń - zewnętrzna kora

Jałowiec - młode pędy

Jodła - szyszki
Łopian - ziele
Modrzew - brązowe szpilki i kora
Olcha - liście i kora
Osika topola - świeże i suszone liście
Wierzba - liście
Seler - liście
Cebula - łuski 

Marchewka
Papryka swieza inw proszku

Gruszka -  liście

Granat

Jeżyny - pędy, liście i korzenie

Skórki po owocach cytrusowych

Porosty
Kurkuma 
Gorczyca - żółte ziarna

Liść laurowy

Paproć - korzeń

Kaczeńce

Rosiczka - ziele

Rumianek - kwiaty 
Nagietek

Skrzyp 
Mniszek lekarski

Szafran 

Trzcina 

Zielona herbata

Wrotycz - świeże liście i zasuszone kwitnące główki

Wrzos - pędy

Barwniki farbujące na kolor czerwony

Czarny bez
Jawor - kora 
Mniszek lekarski - korzenie
Buraki 
Czerwone róze
Hibiskus - suszony
Dzikie dojrzałe jeżyny
Ziele dziurawca - nasączone alkoholem
Czerwiec - owad wysuszony (euch)

Czerwona cebula - luski

Koszenila - wysuszony owad

Barwniki farbujące na kolor na różowy  

ecouterre.com

Pokrzywa - czerwone łodyżki jesienią
śliwki 
Truskawki 
Wiśnie
Maliny
Porosty

Barwniki farbujące na kolor na purpurowy
Kapusta czerwona (niebieski/purpurowy)
Róże 
Lawenda 
Marzanna
Jagody 
Czerwona kapusta
Morwa
Czarny bez
Szafran
Borówki
Chaber
Hiacynt
Indygo

Barwniki farbujące na kolor błękitny, niebieski 

lilfishstudios

Borówki, jeżyny, jagody, aronia
Kapusta czerwona (niebieski/purpurowy)
Tarnina - owoce
Czarna fasolka 
Hiacynty 
Liście indygowca

Barwniki farbujące na kolor brunatny, brązowy

sandrapearce.blogspot.co.uk

Kawa i herbata
Narcyz
Mącznik lekarski
Szczaw - świeże ziele
Kory prawie wszystkich drzew
Dziurawiec zwyczajny - kwiaty
Bluszcz - gałązki

Żołędzie - gotowane
Koper włoski - kwiaty, liście
Orzechy

Barwniki farbujące na kolor zielony

indiaflint.com

Karczochy
Szpinak
Zielona herbata
Szczaw - korzenie
Naparstnica - kwiaty
Trawa
Skórki jabłek
Ps. spróbuj wymieszać rośliny o barwnikach niebieskim i żółtym.

Do dzieła zatem!! 

Stworzyć można nie tylko ciekawe barwy ale fantastyczne, originalne wzory. 

Naturalne barwienie materiałów jest bardzo proste. 

Nie zawiera sztucznych barwników, chemikaliów i innych rakotwórczych substancji. 

Jest eko-przyjazne i tanie - wystarczy że pójdziesz do lasu i nazbierasz liści, kwiatów lub dzikich owoców. 

Pachnie! - gotując np zioła, wydobywa się aromatyczny zapach, lecz uważaj na indygo - śmierdzi!

Udanej zabawy.

anjouclothing.com

Skladniki:

• materiał - 100% organiczna bawełna
• wybrany barwnik 
• 3/4 szklanki soli/ocet
• woda
• garnek, oraz miska

Przygotowanie:

***Jeżeli farbujesz owocami, zaleca się używanie tylko soli. Natomiast, jeżeli farbujesz używając ziół, liści, czy kwiatów itp, dodaj tylko octu.

Wymieszaj sól/ocet z wodą. Zanurz materiał i doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj tkninę przez około godzinę.

Następnie, wyciągnij materiał, odsącz z osolonej wody, przepłukaj w zimnej wodzie i odstaw na bok.

Teraz czas na kolory. 

Barwniki na bazie warzyw i owoców zalewamy wrzątkiem i gotujemy od 10-15 minut. W przypadku ziół, herbaty, czy kawy wystarczy, że  potrzymamy we wrzatku przez 5 minut. 

Gdy nasz barwnik jest już gotowy, barwimy materiał poprzez włożenie go do mikstury i trzymanie go przez ok godzinę. 

Należy pamiętać, że im dłużej pozwolisz materiałom moczyć się w wodzie, tym barwa będzie intensywniejsza. Nie martw się jeżeli otrzymany kolor nie jest satysfakcjonujący. Potrzymaj materiał w barwniku dłużej. Możesz nawet podgrzewać na małym ogniu, lub trzymać przez noc (bez pogrzewania). 

Spłucz w letniej wodzie, wysusz. 

Gotowe.

indiaflint.com