Czy wiedzialaś, że 1 pistacja zawiera tylko 3 kalorie ?? A 25g zaspokaja 11% RDA zalecanego zapotrzebowania na magnez ??
Choć 1 porcja pistacji zawiera 14 g tłuszczów, to są to tłuszcze jedno- i wielonienasycone. Te przesmaczne zielone orzeszki nie powodują przybierania na wadze, a w znaczący sposób wpływają na funkcjonowanie naszego organizmu.
Ponadto, pistacje są prawdziwą skarbnicą wielu innych, niezbędnych witamin i minerałów:
- witamina B6 - pistacje mają prawie tyle samo witaminy B6 co wątroba wołowa (a uważana jest ona za bogate źródło tej witaminy). Jedna porcja (ok 30g.) zaspokaja aż 20% dziennego zapotrzebowania,
- witamina B1 (tiamina) - jedna porcja zaspokaja 15% dziennego zapotrzebowania,
- oraz mniejsze ilosci witamin z grupy B - biotynę, folan, ryboflawinę, niacynę i kwas pantotenowy,
- witamina A i E,
- zawierają znaczną ilość karotenoidów: luteina (dzięki niej pistacje są zielone) oraz zeaksantyna - pistacje są jedynymi orzechami, zawierajacymi te karotenoidy,
fitosterole, czyli roślinne estrogeny, które mają zbawienny wpływ m. in na łagodzenie objawów menopauzy, - minerały: miedz, mangan, fosfor, potas, magnez,
- błonnik - pistacje ze wszystkich orzechów mają najwieksze ilosci błonnika. Jedna porcja orzeszków pistacjowych dostarcza 3g błonnika pokarmowego - ok. 12% wskazanego dziennego spożycia.
Funkcje:
1. Antynowotworowe:
Swe drogocenne właściwości pistacje zawdzięczają zawartej w nich witaminie E, a w szczególności związkowi chemicznemu o nazwie gamma-tokoferol, który jest jedną z form tej witaminy.
- chroni przed różnymi nowotworami, głównie rakiem płuc i prostaty. Minimum 70 gramów dziennie w znaczny sposób podnosi poziom gamma-tokoferolu w organizmie człowieka.
2. Pistacje dbają o oczy:z
- zawartośc karotenów zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej,
- a luteina istotnie wpływa na kondycję oczu i widzenia.
3. Pistacje chronią układ trawienny:
- pistacje są dobrym sposobem na zaparcia, gdyż pobudzają perystaltykę jelit, oraz nawilżają jelita,
- działają korzystnie na wątrobę, oraz nerki.
4. Właściwości przeciwutleniające:
- jedna porcja pistacji ma wyższy potencjał antyoksydacyjny, niż zielona herbata,
- pistacje oczyszczają krew
- poprawiają pracę naczyń krwionośnych, regulując poziom cukru we krwi, oraz obniżając zły cholesterol.
5. Piękny wygląd:
- pistacje są polecane osobom odchudzającym się - ze względu na duże ilości błonnika,pomagają utrzymać włosy, paznokcie, oraz cerę w dobrej kondycji.
6. Inne:
- wpływają na ogólny stan układu nerwowego, kości, mięśnie.
