Galway Falafel

Jeżeli zawitacie do Galway - cudowne miasto, zawdzięczające swój urok przede wszystkim dzięki swoim mieszkancom - to koniecznie zajrzyjcie na Galway Market, Church Yard Street. Znajdziecie tam przemiłego pana w budzie, który (tylko w soboty) serwuje smaczne falafle (opcja wegańska zarówno). 

Ceny przestępne.

Wskaźnik smakowitości: 5/5

Serwis: kciuk w gorę.

www.facebook.com/GalwayFalafel

Makaron reginette z jaglanymi kuleczkami i sosem pomidoworym

Sos Pomidorowy 

[składniki]

 1/2 cebulki - pokrojona w kosteczkę

4 ząbków czosnku - starte na tarce

2 pomidory

oliwa z oliwek

sól i pieprz

4 lyzki przecieru pomidorowego

1/4 szklanki wody

[przygotowanie]

Rozgrzewam oliwę z oliwek, dodaję czosnek i cebulkę. Polewam sosem sojowym, doprawiam solą i pieprzem. 

Po ok. 7 minutkach dodaję pokrojone pomidory. 

Gdy warzywa będa miękkie, zmniejszam ogień.

Dodaję wody i przecieru pomidorowego.

Mieszam.

Gotuję przez chwilkę, poczym miksuję na gładki krem.

http://mo-naturalnie.blogspot.co.ukdomowy-sos-pomidorowy.html

Jaglane kuleczki 

[składniki]

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

3 zabki czosnku

1 średnia cebula: starta na dużych oczkach

1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki

sól i pieprz

oliwa z oliwek

2 łyżki mąki ziemniaczanej

[przygotowanie]

Kasze gotuję w osolonej wodzie, aż do wyparowania wody: ok. 15 minut.

W międzyczasie ścieram na tarce cebulkę i czosnek. Przenoszę do miski, dodaję przyprawy, natkę pietruszki, łyżkę oliwy z oliwek.

Dodaję kaszę jaglaną, dokładnie mieszam, doprawiam do smaku i odkładam na bok do przestygnięcia.

Formuję w kuleczki i smaże z obu stron na rozgrzanej oliwe z oliwek. 

http://mo-naturalnie.blogspot.co.uk/kotlety-z-kaszy-jaglanej-i.html

Makaron reginette gotuję w osolonej wodzie, odcedzam, nakładam na talerz. Polewam sosem pomidorowym i układam jaglane kuleczki. Posypuję startym orzechem nerkowca.

Chaber blawatek (Centaurea Cyanus)

Cebulki kwiatowe, które sadzimy jesienia

Powoli nadchodzi jesien, a wraz z nia czas na kwiaty, które sadzimy wlasnie o tej porze roku, po to by w pelnym blasku przywitaly wiosne. Oto one:

• krokus
• hiacynt
• czosnek ozdobny
• dalia
• cebulica hiszpanska, 
• nerina
• cyklamen
• begonia
• przebisnieg
• rannik zimowy

http://www.thompson-morgan.com

Roślinne skwarki

Ruskie pierogi ze skwarkami ? Każde pierogi ze skwarkami smakowały cudownie! Uwielbialam, aczkolwiek potrawy, czy to pierogi, czy makaron, smakują jeszcze lepiej ze skwarkami roślinnymi.

Powstały przez przypadek, ponieważ miałam nadmiar tofu, które nie chciałam by się zmarnowało. 

Miałam też lenia i chciałam się napchać na szybkości - makaron ze skwarkami.

pól cebuli | 3 ząbki czosnku | kawałek tofu wędzonego | kawałek tofu bazyliowego - opcjonalnie | oliwa z oliwek | łyżka masełka roslinnego | sól i pieprz

Rozgrzewamy oliwę i masełko.

Wszystkie składniki kroimy w kosteczkę.

Wrzucamy na patelnie i smażymy, aż zacznie 'skwierczeć'.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Go Vegan yourself :)

Porcelanka (Nemophila menziesii)

The Bear

Todmorden to urocze i pełne kwiatów miasteczko, położone w West Yorkshire, które zdobyło moje zielone serce.

Oprócz spaceru wzdłóż kanału i zerwaniu kilku ziół #incredibleEdibleTodmorden, powędrowaliśmy do THE BEAR na PRZEprzepyszne, domowe jedzenie. 

Zrobiliśmy też małe zakupki, poniewaz miejscówka ta, to nie tylko wegetariańsko-wegańska jadłodajnia, ale również roślinne Deli.

Think global, eat local!

The Bear zaopatrują się w lokalną żywność, co przekłada się na wspieranie miejscowych biznesów.

Zjemy tutaj żarcie organiczne, free range, sezonowe i zdrowe. 

W Deli znajdziemy świeże warzywa i owoce, pieczywo, a także masę cruelfree produktów, m.in bazyliowe tofu, czy wegańskie browary.

Ponadto The Bear współpracują z Incredible Edible Todmorden.

Polecamy !!

GET IN TOUCH

The Bear

29 Rochdale Road

Todmorden, Lancs

OL14 7LA

www.bearco-op.com

Prawdziwi mężczyźni nie wymarli !

http://www.slice.ca

"Dzisiejsze zwierzęta traktowane są jak maszyny do przetwarzania paszy na mięso. Nie mamy już hodowców kur czy świń – ale „drobiu” i „trzody”. Dążenie do szybkich, możliwie najwyższych zysków, pociągnęło za sobą praktyki, które jeszcze kilkadziesiąt lat temu nie miały miejsca − separację potomstwa od matek, masowy chów w zamkniętych pomieszczeniach, kastrację, przycinanie i przypalanie dziobów."

Kupuj odpowiedzialnie

Nawłoć ogrodowa (Solidago hybrida)

Chana masala, czyli curry z ciecierzycy

1/5 szklanki oleju | 1 łyżeczka kuminu - ziarenka | 4 goździki | 8 ziarenek czerwonego pieprzu | 2 liście laurowe | 2 suszone czerwone papryczki chilli | 3 średnie cebule | 7 ząbków czosnku | kawałek imbiru | duży pomidor | 2 łyżki przecieru pomidorowego | 1/2 łyżeczki chilli w proszku | 1 łyżeczka garam masala | 2 łyżeczki kolendry w proszku | 3 puszki ciecierzycy | 2 świeże papryczki chilli zielone - opcjonalnie  

Cebulkę i imbir posiekaj w drobną kostkę, czosnek w ćwiartki, a pomidor w ósemki.

W woku, lub garnku rozgrzej olej. 

Dodaj ziarenka kuminu i czerwonego pieprzu, goździki, liść laurowy i suszone papryczki. 
Zamiast czerwonego pieprzu można użyć czarnego.

Mieszając, smaż przez ok. minutkę. 

Dodaj cebulę, czosnek, i imbir.

Dopraw solą.

Smaż, caly czas mieszajac, aż lekko sie przypalą.

Dodaj pomidor i smaż kilka minut, mieszajac.

Dodaj chilli, garam masala, oraz kolendrę w proszku. Zamieszaj i wlej 1 kubek wody.

Zakryj i gotuj przez 30 minut.

Zdejmij pokrywkę, delikatnie rozgnieć czosnek i pomidor i gotuj do momentu, gdy olej 'wypłynie' 

Dodaj ciecierzycę, koncentrat pomidorowy i zielone chilli.

Gotuj przez 15 minut.

Dopraw. Podawaj ze świeżą kolendrą, posiekanym imbirem, oraz papryczką chilli - opcjonalnie, oraz chlebem pita, lub chiapatti.

Crab spider

http://www.dailymail.co.uk

Crab spider, który wyglada jak clown :)

http://www.thefeaturedcreature.com

Keep walking

Albicja jedwabista (Albizia julibrissin)

Emilia (Emilia Coccinea, Irish Poet)

Opis:

Emilia jest rośliną jednoroczną. 

Tworzy rozetę liści, z których przez całe lato, aż do przymrozków, wyrastają liczne pędy, zakończone pomarańczowymi pomponikami.

Wymagania:

stanowisko: słoneczne

gleba: żyzna i przepuszczalna, o odczynie lekko kwasnym

podlewanie: regularne, szczególnie w suchych okresach

temp: 15-20C

Rozmnażanie:

Nasiona wysiewamy końcem kwietnia i na początku maja, wprost do gruntu (ok 3mm), w rzędach oddalonych ok. 25-30 cm. 

Kiełkowanie trwa od 14 do 30 dni. 

Zastosowanie:

Rabaty, kwiat cięty, lub suszony.

http://www.finegardening.com/tassel-flower-emilia-coccinea

Travel is the only thing you buy that makes you richer - Churchill arms, Notting Hill, Londyn

pubik

Jadlodajnia

Kibelek

Droga z kibelka

Figi kanapkowe

2 figi | garść rukoli | figowy ocet balsamiczny | sól i pieprz | pieczywo | 1 i 1/4 migdałów blanszowanych | 2/3 wody | 3 łyżki oleju | łyżeczka soli | szczypta pieprzu | 2 i 1/2 łyżki soku z cytryny 

Można użyć jakiegokolwiek pieczywa: ciabatta, bagietki, chleb, które tostujemy, lub grilujemy. 

Orzechy zalewam wrzątkiem i blanszuję. Lączę wszystkie składniki i dokładnie miksuję. 

Przekladam do naczynka żaroodpornego, lub zawijam w folię aluminiową i piekę przez 15 minut w 190C. Odstawiam na chwilkę i smaruję serkiem pieczywo.

Układam pozostałe składniki: rukolę i pokrojone w talarki figi i skrapiam octem balsamicznym. 

Doprawiam solą i pieprzem.

Smacznego !!

Akant miękki (Acanthus mollis)

Maseczka przeciwłupieżowa

Lupież to niezbyt estetyczna choroba skóry głowy, która objawia się drobnymi, białymi płatkami na naszych włosach. Olejki eteryczne z liścia laurowego i rozmarynu posiadają silne wlaściwości lecznicze, m.in w chorobach skórnych. Rozmaryn pobudza krążenie, oczyszcza, odświeża. Olejek z wawrzynu łagodzi dolegliwości dermatologiczne, dezynfekuje zanieczyszczoną skórę. Ponadto wzmacnia włosy i redukuje ich przetłuszczanie się. Oliwa nawilża.

1/2 awokado | ok 50ml oliwy z oliwek | 5 kropelek olejku z liścia laurowego (pimenta racemosa) | 5 kropelek olejku rozmarynowego (rosmarinus officinalis)

Mieszam dokładnie wszystkie składniki i nakładam na wilgotne włosy i skórę głowy.
Dobrze wmasować !

Pozostawiam na 20-30 minut. 
Spłukuję letnią wodą.