Uwielbiam. Wiecie co jest najlepsze - sklepy z roslinami online. Tak, przychodza w paczkach pod Twoje drzwi. Czyli cos dla leniuszków, zartuje :) I to nie tylko ogrodowe, ale takze domowe.
Hummus z marchewki
Jest delikatny, lekko pikantny i aromatyczny. Najbardziej smakuje mi na pieczywie z duza iloscia pestek dyni. Mozna tez zajadac z kielkami z rzodkiewki - ekstra kopniak delikatnej ostrosci. W marchewce można znaleźć wszystkie rodzaje karotenoidów - how good is it !!!!???? Jak dobrze pamietam, bo oczywiscie nie zapisalam, to przepis wyglada mniej wiecej tak.
2 srednie marchewki | puszka ciecierzycy | lyzka nasion sezamu | 10 lyzek oleju rzepakowego | kilka lyzek wody | lyzka kminu azjatyckiego | sól | 1/2 lyzeczki chilli | 1/3 lyzeczki kolendry w prszku
Rozgrzewam 2 lyzki oleju rzepakowego i wrzucam kmin i smaze przez minutke.
Dodaje starta marchewke i smaze na duzym ogniu, az marchewka zmieknie.
Dodaje przyprawy i dalej smaze przez ok 7 minut.
Cieciorke odsaczam i wrzucam do pojemnika robota kuchennego. Dodaje odrobine wody, olej i podsmazona marchewke.
Miksuje na gladki krem.
Odstawiam na godzine.
Doprawiam do smaku w razie potrzeby.
#PleaseGoVegan :)
Keema Matar zweganizowana
Do przygotowania tego typu curry uzywa sie przemielonego miesa z krowy, lub owcy. Dodaje sie tez groszek zielony. Oczywiscie miecho i straczki plywaja w aromatycznym sosie. Ja uzylam granulatu sojowego. To co wylagowalo na moim talerzu, a potem w zoladku to prawdziwe mistrzostwo.
8 lyzek oleju rzepakowego | 3 swieze papryczki chilli | 1 lyzka kuminu | lisc laurowy | 1 lyzeczka posiekanego imbiru | 1 srednia posiekana cebula | 3-4 zabki czosnku | 800g granulatu sojowego | puszka pomidorów | 1/2 lyzeczki kolendry w proszku | 1/2 lyzeczki garam masala | 5 lyzek przecieru pomidorowego | lyzeczka cukru | 250g groszku mrozonego | 5 lyzek mleczka kokosowego
Rozgrzewam olej i smaze przez minute lisc laurowy, kumin i papryczki chilli.
Dodaje posiekany czosnek, cebulke, imbir. Smaze na duzym ogniu, az cebulka sie lekko zarumieni.
Dodaje sól i pomidory w puszce i smaze przez 7 minut.
Dodaje kolendre i garam masala i smaze dalej przez 2 minuty.
Dolewam 1/2 kubka wody, dodaje cukier i granulat sojowy.
Mieszam, zmniejszam ogien i gotuje pod przykryciem przez 15 minut.
Dodaje przecier pomidorowy, mleczko kokosowe, groszek i dalej gotuje pod przykryciem przez kolejne 10 minut.
Podaje z duza iloscia posiekanej kolendry.
Hummus z kalafiora i kuminu azjatyckiego
Ten kto uwielbiam kalafior powinien zapisac ten przepis i schowac w bezpiecznym miejscu. Z hummusem jest tak fajnie, ze jezeli znudzila ci sie wersja podstawowa to mozna kombinowac, smakowac i tworzyc. Hummus mozesz przyrzadzic z wiekszosci warzyw. Kalafiorowy jest równie rewelacyjny jak tradycyjny.
U mnie od dwóch dni kalafiorowo, poniewaz musialam wkoncu wykorzystac ten ogromny kalafior, który kupilam. Dodatkowo, ze mam hopla na punkcie kuchni azjatyckiej, postanowilam wykorzystac kumin azjatycki.
1 puszka ciecierzycy | 1 i 1/2 szklanki pokrojonego kalafioru | 2 lyzki kuminu azjatyckiego | sól i pieprz | 2 lyzki sezamu | 1/4 oleju rzepakowego lub oliwy | swieza kolendra
Rozgrzewam 2 lyzki oleju i smaze pokrojony w male kawalki kalafior przez 15 minut. Doprawiam do smaku sola i pieprzem. Dodaje nasiona i smaze przez 10 - 15 minut. Odstawiam do ostygniecia.
Do pojemnika blendera wrzucam cieciorke, sezam, olej rzepakowy i usmazony kalafior. Dodaj odrobine wody, lub wiecej oleju rzepakowego.
Blenduje na gladki krem. Doprawiam do smaku sola i pieprzem.
#PleaseGoVegan :)
Kalafiorowa ziemniaczanka vegan style
Naladowana pozytywna energia po koncercie jednego z zajebistrzch ludzi stapajacych po tej planecie - Bruce Springsteen - czas na równie zajebista zupe dnia.
Kalafiorowa byla jedna z moich ulubionych wiesennych zup w dziecintwie. Moja mamsuka byla mistrzem zup. I nadal zreszta jest.
Moja kalafiora jest nieco zmodyfikowana. Oprócz kalaforu, dodalam tylko ziemniaki i oba warzywa delikatnie podsmazylam na patelni. Dodalam tez kilka zabków pieczonego czosnku, który nadal magiczny smak kalafiorowej ziemniaczance.
Zupa jest rewelacyjna. Usmazone warzywa w polaczeniu z pieczonym czosnkiem to polaczenie idealne.
Duzo swiezej pietruszki to podstawa.
Kalafiorowa byla jedna z moich ulubionych wiesennych zup w dziecintwie. Moja mamsuka byla mistrzem zup. I nadal zreszta jest.
Moja kalafiora jest nieco zmodyfikowana. Oprócz kalaforu, dodalam tylko ziemniaki i oba warzywa delikatnie podsmazylam na patelni. Dodalam tez kilka zabków pieczonego czosnku, który nadal magiczny smak kalafiorowej ziemniaczance.
Zupa jest rewelacyjna. Usmazone warzywa w polaczeniu z pieczonym czosnkiem to polaczenie idealne.
Duzo swiezej pietruszki to podstawa.
1 sredni kalafior | 4 ziemniaki | wywar | czosnek pieczony | olej rzepakowy
Przepis na wywar: >>>rosolek<<<
Przepis na czosnek: >>>pieczony<<<
Gdy przygotowuje czosnek, uzywam zazwyczaj do 10 glówek. Po pierwsze nie oplaca sie grzac calego piekarnika na upieczenie jednej glówki. Ale to chyba logiczne. Po drugie taki czosnek mozna wykorzystac do wielu dan: np jakos 'maselko' na kanapersy, lub dodatek do smalczyku roslinnego, do puree ziemniaczanych, lub hummus.
Warzywa kroje w kostke, dokladnie myje i smaze na rozgrzanym oleju. Sole i pieprze do smaku. 10 minut przed koncem smazenia wrzucam 4-5 zabków upieczonego wczesniej czosnku. Rozgniatam.
Warzywa maja byc prawie miekkie i lekko zarumienione.
Wlewam wywar, przykrywam i gotuje przez 20-30 minut.
Pod koniec gotowania dodaje 2-3 lyzki slodkiej smietanki roslinnej.
#PleaseGoVegan
Czerwona porzeczka
Whooohooo, nie tylko mam dwa piekne, adoptowane kociaki, ale ogród pelen dobroci. Urban gardening, bo mieszkam w miescie. I to calkiem sporym :) Czerwona porzeczka sie klania :)
Surówka z pora, ziół i awokado
Tradycyjna surówka z pora to totalne mistrzostwo, ale isteniej tez inna pyszna kombinacja. Polacz por z awokado i ziolami, np pietruszka, szczypiorkiem lub kolendra. Ja dodalam wszystkich trzech. Odrobina soku z cytryny, sól i pieprz.
Mozna wcinas sama, ot tak, chociaz ja polecam do kotletów jaglanych, lub gryczanych.
Happy 90th birthday !!!! my #1 Sir David Attenborough
 |
| http://www.rspb.org.uk/forprofessionals/science/stateofnature/foreword.aspx |
Wiosenna kukurydza z maselkiem szczypiorkowym
Kilka dni temu padal snieg, potem grad, potem deszcz, a nastepnie znowu snieg na przemian z deszczem. Ta pogoda oszalala. Talerz na szczescie ponury nie byl, poniewaz wyladowala na nim promienna smazona kukurydza w maselku (tym razem) czosnkowo-szczypiorkowym. Z duza iloscia pieprzu i soli himalajskiej, kukurydza rozplywa sie w ustach.
Fuck YEAH Amazing Nature: Glaucus Atlanticus
 |
| https://en.wikipedia.org/wiki/Glaucus_atlanticus |
 |
| http://life-sea.blogspot.co.uk/2011/10/life-of-blue-glaucus.html |
 |
| http://www.toonts.com/glaucus-atlanticus/ |
Poradnik ekoterrorystki
Nastepnym razem, gdy bedziesz gotowac warzywa, przygotuj jakis pojemnik. Wiele skladników mieneralnych, które znajduja sie w warzywach, zostaja w ugotowanej wodzie. Nie marnuj. Zamiast wylewac do zlewu, mozesz ja wykorzystac ponownie. - odstaw do ostygniecia i podlewaj nia rosliny - oszczedzasz na wodzie, a dodatkowo dostarczysz skladników mineralnych roslinom,
- wykorzystaj jako baze do sosów, lub zup.
Cytrynowe kotlety z soczewicy
1 szklanka soczewicy | garsc posiekanej swiezej kolendry | 1 papryczka chilli - posiekana | lyzka oleju rzepakowego | 1 ped trawy cytrynowej | sól i pieprz | szczypta kurkumy
Soczewice zalewam dwoma szklankami wody i gotuje do miekkosci.
Odrywam zewnetrzne liscie pedu trawy i siekam. Smaze na lyzce oleju rzepakowego na malym ogniu, az ziele lekko zmieknie.
Soczewice odsaczam (nie wylewam resztek wody --> patrz), wrzucam do miski z reszta skladników i miksuje blenderem recznym.
Formuje w niewielkie kotlety.
Splaszcz. Bedzie na burgera.
Obtaczam w mace z odrobina wody, a nastepnie w bulce tartej.
Smaze na rozgrzanym oleju rzepakowym na zloty kolor.
Pysznosci !!
#PleaseGoVegan :)
Curry z ziemniaka w pomidorowym sosie
The Knights - Tipping Strings
Aromatyczny, 'tlusciutki' ziemniak w przepysznym sosie curry. I zycie odrazu nabiera kolorów. Nie zeby moje zycie bylo nudne i bezbarwne, ale wyobrazcie sobie, ze wiosna strzelila totalnego focha i od dwoch dni napie****ala sniegiem. Raz sloneczko, raz mordor i sniegiem sru, potem znowu sloneczko i deszcz, a zaraz znowu snieg !! Koniec kwietnia i winter welcome welcome. No ale powrocmy do tego rozgrzewajacego ziemniaka curry. Dobrze, ze jest prawdziwe jedzenie, które poprawia nastrój :)
Peeling kawowy
Chłopaky w biurze to prawdziwe kawopijaki. W ciągu dnia potrafią wypić do 4 kubkow kawy. Uważam, że to za dużo, tym bardziej, że kawusia zakwasza nas organizm. Niemniej jednak uwielbiam zapach swieżo przyrządzanej kawy. Mam też to szczęście, że moje biurko jest ustawione blisko mikseru do kawy. Ten cudowy zapach unosi się obok mnie przez cały boży dzień.
Peeling kawowy to istna poezja pod prysznicem. Nie tylko dla naszej skóry, ale również dla naszego nosa. Pobudza, koi zmysły, przenosi w inny wymiar. Nie, nie ćpałam.
Potrzebujemy tylko 3 składników.
cukier, kawa, olej - proporcje 2:2:1
Wymieszaj i nakładaj na zwilżoną skórę.
Wiosenna propozycja na zdrowy lunch
I nie tylko na lunch. Super szybką i bardzo zdrową sałatkę można przygotować, gdy wracamy do domu z ssaniem żołądka i świadomością, ze żaden obiad na nas nie czeka. Z własnego i znajomych doświadczenia wiem, że w takich sytuacjach idziemy po drodze do sklepu i kupujemy jakieś śmieciowe żarcie, którego przygotowanie zajmuje 10 minut.
Moja super, napakowana tym co najlepsze, sałatka jest super szybka w przygotowaniu i w przeciwieństwie do śmieciowego żarełka, jest prawdziwym bogactwem minerałów i witamin. Dodatkowo zdrowo napcha nas na dłużej :)
150g kaszy jęczmiennej | garsć orzechów nerkowca | po 1 łyżce nasion: słonecznika, sezamu, siemienia lnianego | po 1 łyżce posiekanych ziól: kolendra, pietruszka, rzeżucha, szczypiorek | sól i pieprz do smaku | oliwa z oliwek
Ugotowaną kasze połącz z pozostałymi składnikami, dopraw do smaku, wymieszaj i jedz.
Fuck YEAH Amazing Nature: Red-lipped Batfish
Sfochowana ryba, z czerwoną szminką na ustach, która jest kiepskim pływakiem. Natura jest piękna ;)
 |
| http://aequoreusvita.weebly.com/red-lipped-batfish.html |
 |
| http://thediveshack.blogspot.co.uk/2012/10/creature-feature-rosy-lipped-batfish.html |
 |
| https://freakyanimals.wordpress.com/2013/11/25/the-red-lipped-batfish/ |
Pikantny kalafior
Już niedługo wszyscy objadać się będą przepysznym, ugotowanym, a następnie podsmażonym na dużej ilości masełka z bułką tartą, KALAFIOREM. Za młodu uwielbiałam wyjadać chrupiącą i lekko słonawą bułkę tartą. Kalafior niekoniecznie znikał z mojego talerza. Bułka zawsze.
Kalafior, jako dodatek do dań głownych można również przygotować w trochę zdrowszej wersji - bez bułki tartej, bez masła. Smakuje równie rewelacyjnie i uzależnia tak samo jak tradycyjny kalafior.
średni kalafior | 1 cebula | łyżeczka platków chilli | 3 łyżki oleju rzepakowego | łyżeczka soli | szczypta kurkumy | świeża kolendra
Kalafior podziel na średnie kawałki.
Cebulę pokrój w cienkie plasterki.
Rozgrzej olej, dodaj cebulę, chilli i smaż przez 5 minut na średnim ogniu.
Dodaj różyczki kalafioru, sól, kurkumę i kilka łyżek wody. Zamieszaj, przykryj i smaż przez 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Podawaj z pietruszką, lub kolendrą.
#PleaseGoVegan :)
Subskrybuj:
Posty (Atom)
