Mleko, ale nie od krowy...

Jest wiele powodów, dla których ludzie przestają pić mleko zwierzęce. Są to między innymi powody etyczne, zdrowotne, czy ekologiczne. Niezależnie od okoliczności, jest to zdrowy wybór. Dlaczego? Warto kliknać tutaj ---> mleko, by dowiedzieć się coś więcej na temat współczesnego mleka, jego wpływu na zdrowie, oraz traktowaniu 'mlecznych krów'.

Mleko, jak inne zwierzęce produkty, mają swoje zdrowsze alternatywy. Są nimi: mleko sojowe, słonecznikowe, z konopi, z orzechów, mleko ryżowe, czy kokosowe.

Metoda robienia mleka roślinnego jest zazwyczaj zawsze taka sama. Pozostawiamy na noc w wodzie 1 szklankę ziaren, orzechów, lub ryżu. Odcedzamy, dokałdnie płuczemy i miksujemy w blenderze z ok. 4 szklankami wody. Kolejny krok to przelanie wszystkiego przez gazę, lub sciereczkę do naczynka, dokładne wyciśnięcie i mleko gotowe. Pozostałości  na gazie można wykorzystać np jako dodatek do wypieków, lub zrobić wegański twarożek. 

Mleko roślinne nie zawiera:

• kazeiny – ciężkostrawnego białka, które uznaje się za winne rozwoju chorób serca, osteoporozy, zespołu chronicznego zmęczenia, 
• hormonów - mleko krowie zawiera hormon IGF-1, przyśpieszający wzrost cieląt. Nieduży wzrost IGF-1 u ludzi zwiększa ryzyko zachorowania na kilka rodzajów raka. Im więcej nabiału spożywasz tym wyższy masz poziom IGF-1 [weganizm.com],
• cholesterolu.

***

Mleko z konopi (Hemp milk). Nasiona konopi nie zawierają THC, lub jeśli tak, to tylko bardzo śladowe ilości. Mleko to jest gęstsze i bardziej orzechowe niż sojowe czy ryżowe, oraz jest wolne od wszelkich alergenów. Zawiera alfa kwas linolowy, który jest jednym z kwasów omega-3. Ponadto ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i nie zawiera cholesterolu, glutenu, czy laktozy. W jego skladzie znajdziemy magnez, fitosterole, kwas askorbinowy, beta-karoten, wapń, błonnik, żelazo, potas, fosfor, ryboflawiny, niacyny i tiaminy.

Właściwości zdrowotne: Wzmocniony system odpornosciowy, zdrowa skóra, mocne włosy i paznokcie, zdrowe serce, lepsze krążenie.

Kuchenne DIY: 1/2 szklanki łuskanych nasion konopi, 2 szklanki wody. 

***

Mleko z migdałów: jest bardzo bogate w witaminę E. Zawiera mangan, cynk, selen, potas, żelazo, wapń, nienasycone kwasy tłuszczowe, białko, błonnik.

Właściwości zdrowotne: chronią ściany tętnic przed uszkodzeniami. pomagają regulować układ odpornościowy.
Kuchenne DIY: 1 szklanka migdałów bez skórki (8-12 godz.), 4 szklanki wody.

***

Mleko kokosowe jest bogate w witaminę C, aminokwasy, tłuszcze, białka, cukier, a także kwas foliowy, żelazo, wapn, potas i magnez.

Właściwości zdrowotne: chroni przed osteoporozą, zmniejsza ryzyko chorób serca, poprawia poziom cholesterolu, zapobiega chorobom wątroby, wspomaga metabolizm. Składniki zawarte w tym owocu opóźniają procesy starzenia się skóry,

Kuchenne DIY: 1 szklanka wiórek kokosowych, lub miąższu (1-2 godz.), 4 szklanki wody. Wiórki można zmiksować razem z zalaną wodą. 

***

Mleko z orzechów nerkowca: zawiera potas, fosfor, wapń, magnez, żelazo, sód, mangan, cynk, miedź i selen. Orzechy nerkowca są również bogate w kwas foliowy i witaminę K.

Właściwości zdrowotne: wspomaga metabolizm, kwas oleinowy chroni serce i naczynia krwionośne, zmniejszając ryzyko chorób serca, wspomaga system nerwowy.

Kuchenne DIY: 1 szklanka orzechów (2-3 godz.), 4 szklanki wody.

http://fitness.wp.pl
en.wikipedia.org
blog-medyczny.pl
www.hellozdrowie.pl
chinskieprzepisy.pl

SAVE this Fuck Yeah Amazing Planet: Plastics in us

Zmęczone oczy - naturalne sposoby

Zmęczenie oczu spowodowane jest jakąkolwiek czynnością, wymagającą długotrwałego i intensywnego skupienia wzroku. Na przyklad, zbyt długie wpatrywanie się w monitor, lub TVik, prowadzenie samochodu przez dłuższy czas, kiepskie oświetlenie, lub długie czytanie.

Najbardziej popularnym sposobem na opuchnięte i zmęczone oczy jest przykładanie kostek lodu, lecz w kuchni znajdziesz lepsze domowe sposoby, które nie tylko przyniosą ulgę Twoim oczom, ale także 'zaopiekują' się skórą wokół oczu. 

Przede wszystkim plasterki ogórka - ogórki posiadają przeciwzapalne właściwości - kwasy askorbinowy i kawowy obecne w ogórkach, skutecznie mogą pomóc zmniejszyć opuchliznę i obrzęki pod oczami, ogórek schładza skorę. 

Dodatkowo, warzywo poprawia ukrwienie, zapobiega pękaniu

naczyń krwionośnych, nawilża wysuszoną skórę, oraz regeneruje ją.

Komrpesy z rumianku, z naparu świetlika lekarskiego, zielonej herbaty, lub werbeny. Zaparz, ostudź i przyłóż.

Woda różana przyniesie kojące uczucie ochłodzenia. Poprawi strukturę skóry. 

Mój ulubiony naturalny żel z aloesu, również będzie rewelacyjnym rozwiązaniem. Aloes zmniejszy opuchliznę, oraz schłodzi skórę. Aplikuj na skórę wokół oczu.

cocoponics.co

'Maseczka na oczy' zzimnych truskawek prosto z lodówki - robimy puree truskawkowe i nakładamy na spuchnięte oczy na kilka minut. 

Lawenda nie tylko pięknie pachnie, ale pomoże również naszym oczom. Do miseczki z niewielką iloscią ciepłej wody, dodajemy kilka kropelek olejku z lawendy. 'Roztwór' wymieszaj i namocz nim płatki kosmetyczne, a te nakłóż na oczy. Relaks!

Seler nałóż 1/2 łyżeczki utartego na drobnej tarce selera na wczesniej zwilżone, chłodną esencją czarnej herbaty płatki kosmetyczne i trzymaj przez 20 minut. Potem przemyj oczy wodą. http://www.naturaity.pl/artykul/122,seler.html?p=6#ad-image-0

EPIC Shit: Animal Power

http://izismile.com

Ziemia nie należy do człowieka, człowiek należy do Ziemi. Cokolwiek przydarzy się Ziemi, przydarzy się człowiekowi. Człowiek nie utkał pajęczyny życia - jest on niteczką w tej pajęczynie. Jeśli więc niszczy pajęczynę, niszczy samego siebie...
(znalezione w sieci)

UPCYCLED ART: Ręcznie robione świąteczne dekoracje choinkowe

Originalne święta - bo tradycyjne bombki i łancuchy są nudne! :)
 W internecie znalazłam mnóstwo pomysłów na upcycled - domowej roboty świąteczne dekoracje na choinkę. Są one nie tylko jedyne w swoim rodzaju, nadając Twojemu domowi unikatowy klimat, ale także o wiele tańsze niż tradycyjne bombki i łańcuchy na drzewko. 

Do zabawy możesz wykorzystać makaron, owoce cytrusowe, rolki tekturowe, szyszki, zużyte żarówki itp. Sama zobacz efekt i do dzieła drogie Panie!!

ocellsalterrat.blogspot.co.uk

Aniołek z makaronu wymalowany złota farbką. Użyj własnych kombinacji! Boskie!

decor4all.com

thecraftycrow.net

Kwiatki z rolek po papierze toaletowym. Pełna instrukcja jakby ktoś chciał, w linku pod obrazkiem.

gratefulprayerthankfulheart.com

Gwiazdki z papieru - filmik z instrukcją znajdziesz w linku pod obrazkiem.

pixabay.com

By stworzyć orzechowe bombki, potrzebujesz orzechów włoskich, kawałek drucika i czerwoną wstążkę. Ewentualnie złoty spray. Orzech obwiąż drucikiem i zrób petelkę na czubku, przez którą przeciągnij wstążeczkę. 

nellyvintagehome.blogspot

lushome.com

wallpapers-christmas.com

Domowej roboty ciastka to absolutny mistrz choinkowy. Na moim drzewku pewnie nie przetrwałyby 15 minut. 

Możesz też zrobić dekoracje z ciasta solnego (0,5 szklanki soli, 0,5 szklanki wody, 1 szklanka mąki) i pomalować na dowolny kolor.

lesserevillife.com

Szyszki - do 'nabycia' w lesie.

.diy-enthusiasts.com
Szyszkowy Mikołaj.

diy-enthusiasts.com

fot.net

Aniołki z patyczków do lodów. Swietne!

UpcycledART

http://www.designinvogue.com

http://www.redesignrevolution.com

Banany na gorąco z Karobem

Składniki:

4 banany

4 łyżki melasy z chleba świętojańskiego

2 łyżki masła roślinnego

2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie

Masło rozpuść na patelni, dodaj syrop, oraz sok z cytryny i zamieszaj.

W międzyczasie obierz owoce i przekrój je wzdłuż na pół.

Smaż banany w przygotowanym syropie z obu stron ok. minuty.

***

Syrop z z chleba świętojańskiego ma naturalnie słodkawy posmak i co najważniejsze, jest zdrową alternatywą białej trucizny - cukru.

SuperSkład:

jest bardzo bogatym źródłem białka, 

zawiera superPorcje magnezu, żelaza, wapnia, fosforu,

węglowodany,

Ponadto:

nie zawiera kofeiny, oraz teobrominy, obecnych w kakao,

zawiera mało tłuszczu.

***

Sloiczki pomyslowe

http://www.redesignrevolution.com/upcycle-this-reuse-mason-jars/

http://www.etsy.com/listing/103419550/hanging-mason-jar-planter-with-drainage

Muffinki marchewkowe

1/2 szklanki cukru | 2 szklanki mąki | 1 łyżeczka proszku do pieczenia | 1 łyżeczka sody oczyszczonej | 1 łyżka cynamonu | szczypta soli | 2 szklanki startej marchewki | 3/4 szklanki oleju kokosowego, lub słonecznikowego | 2 łyżki ekstraktu waniliowego | 1 łyżka startej skórki pomarańczy | pół szklanki mleka sojowego |
kilka nasion kardamonu | 1 łyżeczka nasionek chia

Najpierw mieszam suche składniki, dodaję pozostałe, przelewam do robota kuchennego i blenduję przez 5 minut na gładką masę.

Wylewam do foremek na mufinki i piekę w 180C przez 30-40 minut.

'Od wczesnych lat życia wyrzekłem się jadania mięsa. Przyjdzie czas, gdy ludzie tacy jak ja będą patrzeć na mordercę zwierząt tak samo jak teraz patrzą na mordercę ludzi.'

Leonardo da Vinci

Domowe przepisy na smakowite przekąski: bez glutenu, bez pustych kalorii, bez laktozy! bez pieczenia

Baton #1
Składniki
poziom I: migdał & kokos 
200 g migdałów
200 g wiórki kokosowe
2 bardzo dojrzałe banany
1 łyżeczka wanilii w proszku 
1 łyżeczki soli
2 łyżki oleju kokosowego

poziom II: czekolada
100 g gorzkiej czekolady 
1 małe awokado
2 łyżki naturalnego słodzika wg. uznania
1 łyżeczka organicznego oleju kokosowego 
½ łyżeczki wanilii w proszku

Przygotowanie:
poziom I: migdał & kokos
Zmiksuj wiórki kokosowe, dodaj migdały i dokładnie wymieszaj. Dodaj olej kokosowy, wanilię, sól, banana i mieszaj, aż do uzyskania kremowej masy.
Na prostokatną, lub krwadratową blachę, wyłożona papierem do pieczenia, rozciągnij ciasto na jednakowej grubości - około 2 cm. Umieść w lodówce.

poziom II: czekolada
Czekoladę i olej kokosowy umieść w słoiczku, a słoiczek w garnku z wrzątkiem - roztop oba składniki. Zmiksuj awokado, cukier i wanilię, aż do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji. Dodaj czekoladę i miksuj na małych obrotach, aż wszystkie produkty połączą się. Wyjmij ciasto z lodówki i polej masą czekoladową. Umieść spowrotem w lodówce na co najmniej 30 minut.


Pokrój ciasto na niewielkie batoniki. Przechowuj w szczelnym pudełku w lodówce do tygodnia.
http://atastylovestory.com

Baton #2
Składniki
100 g płatków bezglutenowych: ja użyłam z nasion chia, oraz siemienia 
200 gram białka roślinnego w proszku (można pominąć)
30 g rodzynek 
100 g masła orzechowego 
20 gram miodu
150 ml mleka sojowego

Przygotowanie:

Połącz miod, masło orzechowe, oraz mleko sojowe, poprzez podgrzanie na niewielkim ogniu przez kilka minut, lub w mikrofali przez minutę.

Połącz pozostale skladniki, dokladnie wymieszaj i wyrób ciasto.
Na prostokatną, lub krwadratową blachę, wyłożona papierem do pieczenia, rozciągnij ciasto na jednakowej grubości - około 2 cm. Umieść w lodówce na 2-3 godziny.

kelvin-wu.blogspot.co.uk


Baton #3
Składniki:
2 szklanki płatków bez glutenu
1 szklanka suszonych jabłek
10-12 suszonych moreli
pół szklanki nasion dyni
1/4 szklanki nasion słonecznika
1/3 szklanki siemienia lnianego
250 ml masła roślinnego 
1/3 szklanki organicznego syropu z agawy, lub miodu
1/4 szklanki purée z dyni, lub sos jabłkowy

Przygotowanie:
Połącz sześć pierwszych składników i dokładnie wymieszaj. Rozpuść masło roślinne i dodaj syrop z agawy, lub miód, oraz puree z dyni/sos jabłkowy. Podgrzewaj przez 2 minuty.

Tak jak powyżej, na prostokatną, lub krwadratową blachę, wyłożona papierem do pieczenia, rozciągnij ciasto na jednakowej grubości. Umieścić w lodówce na 2 godziny. Pokrój ciasto na średniej wielkości batoniki.
inspirededibles.ca

Baton #4
Składniki:
1 3/4 szklanki płatków bez glutenu
1 3/4 szklanki płatków ryżowych bez glutenu 
½ szklanki wiórek kokosoych
1/8 szklanki siemienia lnianego
1/2 szklanki suszonych owoców - jagody goji, morele
½ szklanki miodu
1/3 szklanki nierafinowanego cukru
szczypta soli
1/3 szklanki masła orzechoweho
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

Połącz pięć pierwszych składników i dokładnie wymieszaj. Odstaw.

W małym rondelku, na średnim ogniu, połącz miód, cukier i sól.

Zdejmij z ognia i dokładnie wymieszaj z masłem orzechowym i wanilią.

Dodaj do suchych składników i wymieszaj.

Tak przygotowaną mieszankę wlej do przygotowanej formy (patrz powyżej) i odstaw na kilka godzin do lodówki.

Pokrój ciasto na średniej wielkości batoniki.

Baton #5

Składniki:

2½ szklanki płatków bez glutenu

1 szklanka nasion dyni 

garsc rodzynek, lub sliwek
garsc suszonych moreli
łyżka jagód goji

2/3 szklanki masła orzechowego

½ szklanki nektaru z agawy, lub miodu

szczypta soli

Przygotowanie:

Jak pożywej.

Baton #6

Składniki:

½ szklanki zmielonych migdałów
½ szklanki chrupek ryżowych
1 łyżeczka skórki z cytryny
szczypta soli
tabliczka gorzkiej czekolady
2-3 łyżki nierafinowanego brązowego cukru
2 łyżki mleka sojowego
1 łyżka syropu z agawy
½ łyżeczki oleju kokosowego

Przygotowanie:

Połącz cztery pierwsze składniki i dokładnie wymieszaj. Odstaw.

Mleko sojowe, syrop z agawy, cukier, oraz olej kokosowy, podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj czekoladę i mieszaj bez przerwy, aż czekolada się rozpuści.
Zdejmij z ognia i dodaj suche składniki. Dobrze wymieszaj.

Mieszankę wlej do wcześniej przygotowanej prostokątnej formy, wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na bok. Po 20 minutach włoż do lodówki na 2 godziny.

***Wszystkie przepisy to ok. 14-16 batonów.

Ser 'feta' z migdałów

Składniki:

1 szklanka blanszowanych migdałów

¼ szklanki soku z cytryny

oliwa z oliwek

1 ząbek czosnku

1 ¼ łyżeczki soli
oliwa ziołowa ze świeżego tymianku i rozmarynu - zrób ją sama

Przygotowanie:

Umieść migdały w misce i zalej je wodą - pozostaw najlepiej na całą noc. Następnego dnia orzechy odcedz i przemyj pod bieżącą wodą.

(Nic się nie marnuje! Migdały blendujemy razem z 4 szkl. wody. Przeciskamy przez gazę i wyciskamy mleko migdałowe do ostatniej kropli. 'Resztki' wykorzystujemy w następnym kroku).

Do papki migdałowej, dodaj sok z cytryny, 3 łyżeczki oliwy z oliwek, czosnek, sól i 1/2 szklanki zimnej wody. 

Miksuj do momentu, gdy uzyskasz bardzo gładką i kremową masę.

Na sitko wyłóż gazę, lub ściereczkę z tetry, a na to przygotowaną masę. Odsącz z nadmiaru wody. Zabezpiecz gumką, lub sznurkiem kuchennym i pozostaw w lodówce na noc.

Rozgrzej piekarnik do 90-95°C. 

Na blaszy wyłożonej papierem do pieczenia, ułóż uformowaną kulkę sera i lekko ją spłaszcz. 

Piecz przez 40 minut. 

Wegański serek przed podaniem należy schłodzić, a następnie polać ziołową oliwą.

Przechowywuj w lodówce i wszamaj w ciągu 2 dnich.

vegetariantimes.com

Bakłażan

blaxill.com

Bakłażany to niskokaloryczne warzywa - świeży bakłażan to ok. 90% wody, błonnik, znikome ilości tłuszczu i tylko 2 % cukrów. Niestety mają swoje minusy - bakłażan jest ciężkostrawny.

SuperSkład (100g):

• bakłażan zawiera sporo błonnika - ok 3.5g na 100g,
• spore ilosci wapnia, żelaza, fosforu, potasu i witaminy C,
• węglowodany - 9g,
• oraz mniejsze ilości witaminy A, B2,
• antocyjany.

Właściwości zdrowotne:

• bądź piękna naturalnie: bakłażan jest niskokaloryczny - zawiera tylko 35 kcal na 100g. Wysoka zawartość błonnika napewno pomoże Ci czuć się najedzoną i poprawi przemianę materii. Zawarte w nim bioaktywne substancje roślinne zwalczają wolne rodniki. Antocyjany wpłyną na ogólną poprawę stanu i wyglądu włosów i paznokci. Ponadto jedzenie ich, przyspieszy syntezę kolagenu, redukując proces odbudowy komórek skóry. Bakłażany to znakomity środek do cery naczynkowej, wrażliwej i alergicznej,

• bakłażany obniżają poziom cholesterolu we krwi, aktywnie wpływają na poprawę kondycji naczyń krwionośnych, uszczelniając i wzmacniając ich ściany,

• poprawiają przepływ krwi w naczyniach wieńcowych i obniżają ciśnienie i poziom cukru, wykazują działanie przeciwzakrzepowe,

• korzystnie wpływają na układ moczowy - mają działanie moczopędne,

• leczą dolegliwości żołądkowe,

• łagodzą stany zapalne, przeciwdziałają nowotworom,

• antocyjany zawarte w tym warzywie wzmocnią odporność organizmu.

Przeciwskazania

Bakłażany nie powinne być spożywane przez kobiety w ciąży, dzieci, oraz ludzi uskarżający się na reumatyzm, choroby układu pokarmowego i nerek – warzywo to powoduje gazy i wzdęcia.

*** Warzywo to nie powinno być spożywane na surowo, gdyż zawiera solaniny - związki toksyczne, które w nadmiarze mogą spowodować zatrucie pokarmowe.

***Wybieraj nieduże warzywa, gdyż zawierają mniej goryczy.

http://pychotka.pl/Bak%C5%82a%C5%BCan
http://zdrowieznatury.blox.pl/2012/07/BAKLAZAN.html

Wody smakowe: ananas+mięta

Składniki:

2 plasterki świeżego banana

kilka listów świeżej mięty

woda

kostki lodu