mo-naturalnie

5 days Smoothie: koktajl z truskawki, szpinaku, banana, oraz mleka sojowego, czyli witaminowa bomba w szklance

Pamietam, że kreciłam nosem, gdy mama wołała na szklaneczkę zdrowego napoju i zawsze podawałam szklankę dalej - mojemu bratu, który mógł pić i pić koktajl z truskawek litrami. A dziś? Nie wyobrażam sobie tygodnia bez koktajlu truskawkowego. Postanowiałm go nieco ulepszyć: dodałam szpinak, oraz banan. Wyszło pachnąco, pysznie i zdrowo.

[składniki]

szklanka świeżych truskawek

garść szpinaku

średni banan

szklanka mleka sojowego

[przygotowanie]

Miksuję wszystkie składniki.

#PleaseGoVegan :)

Przyprawy made by me

Zrób wlasne.

Wystarczy dokładnie połączyć wszystkie składniki i przerzucić mieszankę do słoika.

***

Przyprawy - sól morska z rozmarynem

***
Prażona cebulka - bez glutenu

***
Domowa vegeta

***
Bułka tarta w 5 minut

***
'Kostki' warzywne

***
Naturalne zioła w kapsułkach

***
Przyprawa do 'stejka'

***
Ostry Cajun Mix

***
Przyprawa do RR - roślinnej ryby

***
Wędzony mix

Awokado nadziewane słodkimi ziemniakami, czerwoną fasolką i papryką

Co dziś na śniadanie ? Ja nie wiem jak tam u Was z niedzielą, ale u mnie nie było i nie będzie leniwie. Miało być 5k, a wyszło ponad 7k - whoohoo, bieg zaliczony. Kanapersy z awokado na weekend odpadają, ponieważ żywie się tym od poniedziałku do piątku, a idea nadziewanego owocu chodziła za mna już od jakiegoś czasu. Ponieważ byłam przed treningiem, postanowiłam stworzyć energetyczna bombę z awokado. Wyszło przepysznie i całkiem szybko.

[składniki]

1 awokado

puszka czerwonej fasolki

1 słodki ziemniak

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

1/2 żółtej papryki

sól i pieprz

łyżeczka posiekanej świeżej pietruszki

oliwa z oliwek

ząbek czosnku

łyżka przecieru pomidorowego

kilka łyżek wody

sos sojowy

[przygotowanie]

Słodkie ziemniaki kroję w kosteczki i zalewam wrzątkiem. Gotuję przez kilka minut, aż ziemniaki troszkę zmiękną.

Rozgrzewam oliwę z oliwek, dodaję ugotowane ziemniaki, odsączoną fasolkę, pokrojoną paprykę, ząbek czosnku, przyprawy i podsmażam przez 5-8 minut, od czasu do czasu mieszając.

Dodaję przecier pomidorowy, troszkę wody, doprawiam solą, pieprzem, sosem sojowym. Gotuję przez 3 minutki.

Pod koniec gotowania dodaję szczyptę posiekanej natki.

Awokado przekrajam na pół, usuwam pestkę i nakładam nadzienie, posypuję natką pietruszki.

Można również podać na ciepło: zapiekać w piekarniu w 200C przez 5-10 minut.

Crassula ovata Hummels - grubosz owalny

Grubosz owalny preferuje gleby piaszczysto-gliniaste

Wymaga przepuszczalnego podłoża z dużą domieszką gruboziarnistego piasku wzbogaconego dodatkiem żyznej ziemi liściowej, bez dodatku torfu. W doniczce musi się znajdować gruba warstwa drenażu na dnie

Dobrze znosi suche powietrze

Najlepszym stanowiskiem, są dobrze oświetlone parapety okienne - strona południowa

Roślina wymaga obfitego podlewania, ale pamiętaj, żeby ziemia była całkowicie sucha podczas kolejnego podlewania

Grubosza nawozimy od wiosny do jesieni raz w miesiącu - stosujemy nawozy z przewagą potasu, fosforu, a mniejszym udziałem azotu

http://pl.wikipedia.org/wiki/Grubosz_jajowaty

http://budujesz.info/artykul/grubosze-odmiany-uprawa-i-pielegnacja,562.html

Pieczeń ..... z kalafiora

Na wczorajszym niedzielnym obiadku, było u nas tradycyjnie - na stole wylądowała pieczeń. No prawie tradycyjnie, bo pieczeń była z kalafiora. Fajna alternatywa i ciekawy pomysł z tym kalafiorem. Wykonanie tej potrawy jest łatwe, oraz czasochłonne. Bazowałam na przepisie J.Oliver, ale śmiało można eksperymentować z innymi sosami, lub marynatami, co zamierzam uczynić w przyszłości.

[składniki]

średni kalafior

5 ząbków czosnku

łyżeczka wedzonej papryki

łyżeczka słodkiej papryki

pół łyżeczki cebulki w proszku

2 łyżki świeżych liści tymianku

4 łyżki oliwy z oliwek

sól i pieprz

3 łyżki migdałów - opcjonalnie

szklanka pomidorków koktajlowych

1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki

1/2 łyżki świeżych liści tymianku

[wykonanie]

Przygotowuję marynatę: czosnek ścieram na tarce o małych oczkach, dodaję obie papryki i cebulkę w proszku, tymianek, sól, pieprz i oliwę. Marynatę dokładnie mieszam i smaruję nią wcześniej umyty i obrany z liści kalafior.

Wkładam warzywo do naczynia żaroodpornego, dodaję 1/4 szklanki wody i wstawiam pod przykryciem, do piekarnika rozgrzanego do 180C na 40-50 minut.

Po tym czasie dodaję pokrojone pomidorki, pół łyzki pietruszki, szczyptę soli, pieprzu, oraz 2 łyżki migdałów. Zostawiam na kolejne 20-30 minut, od czasu do czasu podlewam sosem pomidorowym. Można dodać więcej wody.

Wyciągam pieczeń, posypuję ją resztą ziół i skrapiam oliwą z oliwek. Podaję z ziemniaczkami i fasolką szparagową.

Cauliflower Roast vegan roast

#PleaseGoVegan :)

Kanapeczki z serem i warzywami

[składniki]

ser wegański #violife

szpinak

ogórek

papryka słodka

nasiona słonecznika
pietruszka

sól

pieprz

#PleaseGoVegan :)

Nothing can replace a TREE

Sarcocaulon multifidum

http://eriosperm.exblog.jp/page/3/

Marchewkowe hot dogi

Sobota: wino, dziewczyny i żarcie oczywiście. Tym razem, byłam pozytywnie zaskoczona, ponieważ znajoma (jeszcze zwierzożerna), wyszła z inicjatywną zrobienia hot dogów z marchewki (WOW!). Ktoś mi kiedyś mówił, że takowe vegan dogi istnieją, ale nigdy nie probowałam ich zrobić (damn it!). Dzięki Rachel !! :) Marynowane, marchewkowe dogi są wyśmienite ! My bazowałysmy na przepisie stąd: www.cleaneatingveggiegirl.com.

[składniki]

4 średnie marchewki - obrane i umyte

4 bułki na hot dogi

2 średnie cebule

kilka dymek cebulki

marynata:

1/4 szklanki wody

łyżeczka octu jabłkowego

2 ząbki czosnku

3 łyżki liquid smoke

łyżeczka wędzonej papryki w proszku

1 łyżeczka cebulki w proszku

3 łyżki octu balsamicznego

1/4 szklanki sosu sojowego

pieprz do smaku

szczypta papryczki chilli

ok. 3-4 łyżki oliwy z oliwek

[przygotowanie]

Obrane marchewki gotuję na pół twardo, przez ok. 10 minut i odstawiam na bok.

Mieszam wszystkie składniki na marynatę, przelewam do pojemnika i układam w nim marchewki. Pojemnik zamykam i pozostawiam w lodówce na kilka godzin, lub najlepiej na całą noc.

Po kilku godzinkach, gdy marchewki nasiąkną marynatą, rozgrzewam łyżkę oliwy z oliwek i smażę płatki chilli przez 2 minutki. Dodaję pokrojoną cebulkę i dymkę. Doprawiam pieprzem, sosem sojowym, ziarenkiem smaku. Smażę na złoty kolor.

Bułki przekrajam na pół i nakładam na nie cebulkę.

Na patelni rozgrzewam łyżkę oliwy z oliwek, wraz z marynatą - możesz dodać wszystko, lub kilka łyżek. Podsmażam marchewki na złoty kolor, ściągam z ognia i nakładam na bułki z cebulką.

Hot dogi zapiekam w piekarniku przez 3 minutki.

Dodaję warzywa: szpinak, kukurydza, pomidory itp.

Polewam sosem BBQ.

#PleaseGoVegan :)

Sempervivum

Bób wg. Mo

U mnie w domu, bób zajadało się tradycyjnie: ugotowany ze szczyptą soli. Ja postanowiłam tyci poeksperymentować i dodać kilka produktów.
Siekam średną cebulkę, 2 dymki, oraz ząbek czosnku. Podsmażam na oliwie z oliwek, ciągle mieszając. Doprawiam solą, pieprzem, ziarenkiem smaku, sosem sojowym. Dodaję wcześniej ugotowany, lub rozmrożony bób. Smażę przez ok 10 minut, mieszając by nic nie przypaliło się.

Tofu + piekielnie ostry sos

🎶 Reggae reggae sauce, reggae reggae sauce... 🎶

[skladniki]

tofu - pokrojony w plastry

reggea reggea sos, lub inny piekielnie ostry sos

oliwa z oliwek

[przygotowanie]

Odsacząm tofu z nadmiaru wody, kroję w plastry i maczam w sosie.
Odstawiam na 30 minut do lodówki.

Smażę na złoto.

#PleaseGoVegan :)

Kanapersy z piekielnia ostrą pastą, serem wegańskim i smażonymi pieczarkami z pietruszką

Rozgrzewam łyżkę oliwy z oliwek, pieczarki kroję i smażę, aż nadmiar wody wyparuje, a pieczarki lekko się zarumienią. Dodaję soli, pieprzu, papryczek chilli. Pod koniec smażenia wrzucam łyżkę pokrojonej natki pietruszki.

Pieczywo pełnoziarniste (może byc zwykle, lub tostowe) smaruję pastą #Jambalaya, nakładam plasterek sera #violife i usmażone pieczarki.

#PleaseGoVegan :)

Bergenia sercowata (Bergenia Moench)

rodzaj długowiecznych bylin z rodziny skalnicowatych, osiągające do 0,5 m wysokości

tworzy mocne, do połowy wystające ponad powierzchnie gleby kłącze

różowo-liliowe kwiaty bergenii, osadzone na grubym pędzie kwiatowym, pojawiają się od kwietnia do maja

łatwe w uprawie

bardzo odporna na niesprzyjające warunki uprawy i wytrzymała na mrozy

dobrze rośnie na glebach wilgotnych: np w pobliżu zbiorników wodnych

stanowisko: w słońcu, lub w cieniu

rozmnazanie: przez podział roślin wczesną wiosną, lub przez podział półzdrewniałego kłącza na odcinki 8–10 cm

https://pl.wikipedia.org/wiki/Bergenia

http://rosliny.urzadzamy.pl/baza-roslin/byliny/bergenia-sercowata,5_137/

Cykoria - zawiera więcej związków mineralnych i witamin niż sałata

dhconcerts.wordpress.com

Warzywo to posiada rozetę o kruchych liściach. Ich barwa jest kremowobiała u nasady i żółtawa na końcach. Cykoria ma mięsisty korzeń, który się suszy i praży, a następnie rozdrabia na proszek. Proszek ten używany jest jako substytut kawy. Nie zawiera kofeiny.

Cykoria charakteryzuję sie gorzkawym smakiem. Przeważnie jest podawana w postaci sałatek, ale możemy ją też zapiekac, lub dusic. Jest niskokaloryczna i posiada wiele drogocennych składników.

Cykoria: skład

składniki mineralne: cynk, fosfor, magnez, miedź, potas, sód, wapń, żelazo,
beta karoten, witaminy B1, B2, B5 kwas foliowy B9, witamina C, K,

Układ pokarmowy:

pobudza apetyt - intybina stymuluje wydzielanie soków żołądkowych, oraz żółci,
inulina poprawia prace jelit,
żółć wspomaga trawienie,
pomocna przy problemach układu pokarmowego: zatwardzenia, oraz wzdecia,

Układ moczowy

w stanach zapalnych układu moczowego
warzywo jest moczopedne: oczyszcza organizm z toksyn

Skóra:

pomaga w problemach skórnych: opryszczka, łuszczyca, oraz trądzik,
łagodzi podrażnienia skóry

Bądz piekna z cykorią:

napój z suszonej cykorii ułatwia zasypianie, zaś podawany z mlekiem zwiększa przyswajalność białka i magnezu,
zmniejsza zmarszczki,
wzmacnia strukturę włosów i paznokci,
wzmacnia organizm,
poprawia przemianę materii,
przyspiesza spalanie tłuszczów.