 |
| foodrenegade.com |
[składniki]
1 łyżka oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku - posiekane
pół cebuli - posiekana
4 szklanki dojrzałych pomidorów - posiekane
pół szklanki octu jabłkowego (może być też biały, albo czerwony ocet winny)
2 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki ziela angielskiego - mielone
1/4 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 szklanki ciemnego brązowego cukru
1 łyżka melasy
[przygotowanie]
W woku, lub w garnku, rozgrzewam oliwę i smazę cebulkę, mieszając od czasu do czasu.
Dodaję czosnek i podsmażam przez około minutę, cały czas mieszając. Dodaję 7 kolejnych składników i gotuję, aż kawałki pomidorów całkowicie zmiękkną.
Przelewam do blendera i miksuję na gładką masę.
Przecedzam przez sitko o drobnych oczkach.
Mieszam z brązowym cukrem i łyżką melasy.
Przelewam mieszaninę do garnka i ponownie gotuję na średnim ogniu, często mieszając. Ketchup powinien trochę zgęstnieć.
Gotowy produkt należy schłodzić do temperatury pokojowej.
Przelewam do słoika, lub butelki i szczelnie zakręcam.
Przechowuję w lodówce przez okres do 2 tygodni.
[przygotowanie]
W woku, lub w garnku, rozgrzewam oliwę i smazę cebulkę, mieszając od czasu do czasu.
Dodaję czosnek i podsmażam przez około minutę, cały czas mieszając. Dodaję 7 kolejnych składników i gotuję, aż kawałki pomidorów całkowicie zmiękkną.
Przelewam do blendera i miksuję na gładką masę.
Przecedzam przez sitko o drobnych oczkach.
Mieszam z brązowym cukrem i łyżką melasy.
Przelewam mieszaninę do garnka i ponownie gotuję na średnim ogniu, często mieszając. Ketchup powinien trochę zgęstnieć.
Gotowy produkt należy schłodzić do temperatury pokojowej.
Przelewam do słoika, lub butelki i szczelnie zakręcam.
Przechowuję w lodówce przez okres do 2 tygodni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz