Warzywa, które nie potrzebują dużo słońca

Marzysz o wlasnym ogrodzie, ale mieszkasz w kraju, gdzie sloneczne dni to rzadkosc ? To nic. Nie wszystkie rosliny potrzebuja pelnego naslonecznienia. Sa rosliny, która beda rosnac w miejscach zaciemnionych. Zatem do dziela.

• rzezucha
• brokul
• kalafior
• groszek
• salata
• szpinak
• jarmuz
• rukola
• burak
• rzodkiew
• brukselka
• cykoria
• natka pietruszki
• kolendra
• czosnek
• salata chinska - bok choy
• marchewa
• ziemniaki

Rozmaryn, Rosmarinus officinalis - Aromatyczny krzew o wiecznie zielonych pędach

Rozmaryn to roślina pochodzaca z okolic śródziemnomorskich. W domach zazwyczaj uprawiany jest w doniczkach, gdzie osiąga do 30 cm wysokości. W naturalnym środowisku osiąga nawet 3 m wysokości. 

Ziolo to ma sztywne, drobne, błyszczące i igiełekowate liście, które przybierają barwę zielono-oliwkową. 

Kwiaty tej rośliny są drobne, o niebieskiej, lekko fioletowej, lub bialej barwie. Odmiana Roseus ma kwiaty w kolorze różowym. 

Rozmaryn dobrze rośnie na stanowisku ciepłym i nasłonecznionym. Jest mało odporny na działanie przymrozków, dlatego poleca się wysiew do pojemników. Ginie przy spadku temperatury poniżej 9C.

Gleba powinna być lekka i przepuszczalna. Dobrze wzrasta w glebie wapiennej o zasadowym współczynniku pH.

Nie trzeba go zbyt często podlewać, ponieważ dobrze rośnie na suchym podłożu. W pierwszych fazach wzrostu roślinę warto regularnie nawadniać, aczkolwiek pamietaj, ze roślina ta nie lubi nadmiaru wody. 

Uszczykiwanie wierzchołków pędów powoduje 

także intensywne krzewienie się rośliny.

Pora kwitnienia: Koniec marca - początek czerwca.

Rozmnazanie: sadzonki pedowe.

Sadzonki pedowe to odciete elementy roslin, które po ukorzenieniu, tworza identyczne rosliny jak mateczna. Jest to bardzo prosty sposób, z którym nie powinno byc wiekszych problemów. Sadzonki takie szybko wypuszczaja korzenie. 

Co nalezy zrobic to oderwac ped, oberwac kilka lisci z dolnej czesci i wlozyc go do naczynia z woda. Naczynie powinno byc z ciemnego szkla, lub owiniete w ciemny papier - tworzeniu korzeni sprzyja brak swiatla. 

Kiedy korzenie będą znacznie większe, przesadź do doniczek, słoiczków, lub bezposrednio do gruntu.

3 tygodnie

http://www.zielonyogrodek.pl/przyprawy/rozmaryn-lekarski

http://www.e-ogrodek.pl/a/7660,uprawa-rozmarynu

Kanapersy - awokado, ziarna słonecznika, rzeżuch

Bomba witaminowa! Haa!

Składniki:

dwie kromki pieczywa tostowego - pełnoziarniste

1 awokado

ziarna słonecznika

kilka kiełków rzeżuchy

sól morska i pieprz

Przygotowanie:

Tosty stostuj, a z awokado zrób owocowe puree .Rozsmaruj na toście. Posyp ziarnami słonecznika i kiełkami, dopraw pieprzem i sporą ilością soli.

Szamaj!

Wege Fakty:

Awokado:

• super błonnik (zawiera 75% nierozpuszczalnego i 25% rozpuszczalnego błonnika) zawarty w awokado zmniejsza zaparcia,
• witamina B poprawia trawienie,
• działa jak lekki środek przeczyszczający,
• awokado jest sycące - jest świetnym składnikiem diet odchudzajacych, ponieważ pozwala czuć się 'najedzonym i pełnym',

Słonecznik:

• błonnik pomaga utrzymać szczupłą sylwetkę,
• ziarna słonecznika chronią przed wolnymi rodnikami, oraz świetnie wpływają na ogólny stan włosów, skóry i paznokci.

Risotto z cukinią, porem, groszkiem

Ha, postanowiłam poeksperymentować trochę w kuchni i udało mi się stworzyć bardzo smaczną i zdrową potrawę.

Składniki:

dwie cukinie - starte na dużych oczkach

pół cebuli - posiekana w drobną kosteczkę

ok. 10 cm pora - zielona cześć - posiekana w cienkie krążki

4 ząbki czosnku - starty, lub przeciśnięty

1,5 szklanki ryżu Arborio

mała puszka zielonego groszku

suszone płatki chilli

sól

ok. pół szklanki warzywynego wywaru

Przygotowanie:

Wstaw ryż i w między czasie przygotuj warzywa. 

W głębokim naczyniu rozgrzej olej i podsmaż cebulkę na złoty kolor. Dodaj czosnek, por i cukinie. Dopraw do smaku. Duś na małym ogniu przez ok. 15 minut, od czasu do czasu mieszając. 

Dodaj wywar warzywny i gotuj jeszcze przez 3 minuty. 

Ryż powinien być już gotowy. Odcedź go i dodaj do woka. 

Dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku i wrzuć groszek. Gotuj przez 2 minuty i voila.

Smacznego.

NIE - OLEJ PALMOWY !!!!

green-mom.com

Czekoladowy zawrót głowy, czyli peeling do ciała

Miało być ciasto czekoladowe, a powstał peeling. Zresztą, nie byle jaki, bo całkiem fantastyczny! Zapach cholernie mi przypomina cos z dziecinstwa !!! Połaczenie wody rózanej z kakao ! Kocham ten zapach.

1/2 szklanki cukru/soli | 1-2 łyżki stołowe kakao w proszku | 2-3 łyżki oleju slonecznikowego | 1  łyżka wody różanej

Mieszam wszystkie składniki i nakładam na zwilżoną skórę pod prysznicem.

UWAGA: ślisko.

Delikatnie wmasowuję w skórę.
Spłukuję ciepłą wodą z mydełkiem naturalnym.

Fucked up Planet Earth

Life regenerator Dan

Dan jest BOSKI! :o)

liferegenerator Dan: ANTI INFLAMMATORY FOODS! - liferegenerator Dan - The Guru Of You by Q

Naturalny kosmetyk do demakijażu oczu

[składniki]

2 łyżki witamin E

3 łyżki wyciągu z oczaru wirginijskiego

2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

pół szklanki wody destylowanej

[przygotowanie]

W niewielkiej miseczce połącz wszystkie składniki i wlej miksturę  do buteleczki. Zakręć. Przed każdym użyciem, produkt należy wstrząsnąć.

Balkon - kilka zielonych pomysłów

sphotos-c.ak.fbc

'Jednorazowe zioła w doniczkach'

Photo: Steph Hayward/Stuff Steph Does

Jeżeli myślisz o hodowli ziół w domu, lub ogródku, nie musisz zaczynać od sadzenia ziaren. Fajnie zacząć od samego poczatku i być dumnym z ujerzenia pierwszych kiełków, ale jest też szybszy sposób by mieć uzdrawiający kącik w kuchni.

Praktycznie w każdej sieciówce (widziałam, że  w Polsce też) można kupić 'jednorazowe' zioła w doniczkach. Rzeczywiście są one 'jednorazowe'. Po kilku dniach wiedną. Lecz nie muszą !

Roślinki umierają, ponieważ w doniczce brakuje miejsca na rozrost korzeni.

Bądź sprytniejsza - przesadź je!!

Usuń ziemię. Wlóż do miski z wodą i delikatnie rozdziel roślinki. Uważaj by nie uszkodzić korzeni. 

Następnie przygotuj organiczne podłoże i zasadź każdą roslinkę do osobnych pojemników/doniczek.

Ja tym sposobem jestem posiadaczką kilku bazylii, mięty i kolendry.

Żywność bogata w karoteny

Beta karoten jest doskonałym przeciwutleniaczem. Karoteny to naturalne barwniki zwane karetenoidami, występujące przede wszystkim w pomarańczowej, żółtej, oraz czerwonej żywności - to właśnie one nadają żywności ten kolor. Beta karoten jest prekursorem witaminy A.

Właściwości karotenów:

- pomagają w zapobieganiu nowotworów, 

- chronią przed chorobami serca,

- mają działanie antyoksydacyjne - jak każdy przeciwutleniacz, chronią skórę przed niszczącym działaniem wolnych rodników, oraz poprawiają jej stan,

- wzmacniają układ odpornościowy, 

- chronią przed infekcjami i drobnoustrojami,

- korzystnie wpływają na funkcjonowanie wzroku.

Ps. Różowy kolor, flamingi zawdzięczają właśnie karotenom - wchłanianym przez ptaki podczas zjadania alg i drobnych skorupiaków. Nie przesadź ze spożyciem marchewki, lub innych produktów bogatych w ten składnik, bo twoja skóra nabierze lekko pomarańczowego koloru.

Jak zrobić miodowo-imbirowe tabletki do ssania na ból gardła

thekitchn.com

1/2 szklanki grubo pokrojonego imbiru | świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny | 1 szklanka brązowego cukru | 1 łyżka stołowa miodu | cukier puder

W dużym garnku zagotuj 300 ml wody i dodaj pokrojony imbir - gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Dodaj sok z cytryny. 

Przygotuj stół: rozsyp cukier puder i uformuj średnie dziurki.

redpathsugar.com

 Dodaj brązowy cukier, oraz miód (cukier będzie probował wykipieć - uważaj). Doprowadź do wrzenia (użyj termometr - 150C). 

Ważne: nie mieszaj. 

Zdejmij z ognia jak tylko mikstura osiągnie odpowiednią temperaturę.

Ostrożnie przelej do uformowanych otworków. Odczekaj 5 minut - niech cukierki schłodzą się trochę. Posyp cukrem pudrem.

Przechowuj w słoiku, lub innym pojemniku przez około miesiąc.

sarahmcgill.squarespace.com

http://www.instructables.com

Sałatka - ciecierzyca, zioła, pomidory, czerwona cebula, szpinak, kiełki, nasiona

Składniki:

dwie puszki ciecierzycy
łyżeczka suszonych przypraw: bazylia i oregano
kilka pomidorków koktajlowych - pokrojone
mała czerwona cebula - posiekana
1 papryczka chilli, lub pół łyżeczki płatków chilli
5 garści szpinaku
po jednej łyżeczce nasion: chia, siemienia lnianego, oraz słonecznika
1/2 łyżeczki soku z cytryny - opjonalnie
3-5 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
garść kiełków - rzeżucha, lub chia
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

 Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dopraw do smaku. 

Kąpiel - sól krystaliczna, oliwa z oliwek

epsomsaltlaxative.org

[składniki]

1 szklanka soli krystalicznej

2 łyżki oliwy z oliwek

[przygotowanie]

Napełnij wannę gorącą wodą, wymieszaj składniki i dodaj do wody.

Po 20 minutach weź letni prysznic.

Rezultat:

Sól krystaliczna dodana do gorącej kąpieli pomaga wyciągnąć toksyny z organizmu, uspokaja nerwy, łagodzi bóle, oraz rozluźnia mięśnie. Ponadto pomaga oczyścić naczynia limfatyczne. 

Dodanie do kąpieli oliwy z oliwek sprawi, ze Twoja skóra będzie odpowiednio nawilżona, oraz jedwabiście gładka. 

Jeśli Twoja skóra jest wrażliwa lub uszkodzona, nie należy zażywać tego typu kapeli.

Nature is the best designer - photography

DODATKI [do wege obiadu, sniadania, kolacji]

***

Zapiekane portabello pieczarki, nadziewane brokułami

***

Paszteciki z pieczarkami i szpinakiem

***

Bób wg. Mo

***

Młode ziemniaczki - kto ich nie kocha, z jarmużem i orzechami brazylijskimi

***

Wakacyjna kukurydza z majonezem i kolendrą

***

Frytki marchewkowe z kurkuma i czosnkiem

***

Frytki idealne !

***
Domowy falafel ze szpinakiem i ziołami

***
Falafel z kurkumą

***
Ziemniaczki pieczone nacinane

***
Mieszanka orzechowo kwiatowa do sałatek

***
Cheat food: szybki snack, lub śniadanko, lub cokolwiek innego

***
Pieczone pieczarki w ziołowej marynacie

***
Pikantne tofu z dymką

***
Pikantny kalafior

Kotlety z buraków i ciecierzycy

[składniki]

dwa buraki - starte

1 puszka ciecierzycy - dobrze odsaczona

1 łyżka drobno posiekanej cebuli

2 łyżki drobno posiekanej zielonej papryczki chilli

1/4 łyżki startego czosnku 

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżka mąki kukurydzianej

sól

2 łyżki siemienia lnianego - powder

bułka tarta

[przygotowanie]

Odcedź ciecierzycę z wody i rozgnieć na gładką papkę. Odstaw.

Rozgrzej olej na patelni i dodaj cebulę, czosnek i papryczki chilli. Smaż przez kilka minut. 

Dodaj starty burak. 

Gotuj przez 5-10 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Dopraw do smaku.

 Dodaj rozgniecioną ciecierzycę i dokladnie wymieszaj. Dodaj sok z cytryny i posiekaną kolendrę. Gotuj przez kilka minut. Sciagnij z ognia i dodaj siemie lniane. Wymieszaj, dopraw do smaku. Odstaw na bok na ok. 1 godzinę. 

Panierka:

z odstawionego farszu, uformuj małe klopsy/kotlety i obtocz je w bułce tartej. 

Rozgrzej olej i smaż kotlety na złoty kolor.

***

Jako klopsy: podawaj z sosem pomidorowym.

Kłopoty z koncentracją ? Jak sobie radzić - naturalnie

Problemy z koncentracją i pamięcią mogą pojawić się w każdym wieku i trwać dłużej, lub krócej. Jeżeli miewasz kłopoty ze skupianiem się nad jedną czynnością, oznaczać to może, ż  brakuje ci kilku składników mineralnych, oraz witamin. Zacznij od odpowiedniej diety.

Dieta na dobrą pamieć, to produkty bogate w:

- żelazo, jest niezbędne do prawidłowego przyswajania witamin z grupy B, oraz uczestniczy w transporcie tlenu do mózgu.
Produkty bogate w żelazo:

• melasa,
• pokrzywa, 
• tofu,
• pestki dyni, 
• soja, fasola (black and kidney beans), groch, soczewica, ciecierzyca,
• wodorosty, 
• pistacje, orzechy włoskie
• kiełki pszenicy, produkty zbożowe pełnoziarniste,
• figi,
• suszone owoce (morele, rodzynki, brzoskwinie),
• brokuły, szpinak.

- magnez stabilizuje funkcje układu nerwowego, warunkuje dostawę energii do tkanek i komórek organizmu, zwłaszcza do wrażliwych na jej niedobór komórek nerwowych mózgu, poprawia pamięć i myślenie.
Produkty bogate w magnez:

• kakao, lub gorzka czekolada,
• biała fasola, groch, ciecierzyca, soczewica,
• kiełki zboża, płatki owsiane,
• orzechy (migdały, orzechy nerkowca, oraz pozostałe orzechy), pestki dyni, nasiona sezamu,
• otręby pszenne, oraz mąka pszenna,  
• soja, 
• ziarna gorczycy,
• figi, morele,
• banany,morele, 
• szpinak, brokuły, szczypiorek, koperek i sałata, 
• woda mineralna.

- cynk - badania wykazały, że cynk ma istotny wpływ na pracę mózgu - poprawia sprawność intelektualną, zapobiega rozwojowi demencji starczej. 
Produkty bogate w cynk to:

• otręby pszenne, kiełki pszenicy, 
• nasiona dyni i słonecznika, 
• większość grzybów (m.in kania, koźlak, pieczarka, maślak i in.),
• mąka pszenna, razowa, owsiana, jęczmienna, 
• kakao, 
• melasa, 
• orzechy, 
• groch, bób, fasola, soczewica, 
• herbata, 
• suszone drożdże, 

- potas - wspomaga dostarczanie tlenu do mózgu, jest potrzebny do zachowania bilansu wody.
Produkty bogate w potas to:

• kalarepa, pietruszka, ziemniaki, buraki, botwinka, czosnek, bakłażan, koperek, cukinie,  pomidory,  grzyby, chrzan, szpinak, groszek zielony, bób,
• wiekszość owoców: ananasy, agrest, brzoskwinie, banany,  morele, porzeczka czerwona, porzeczka czarna, winogrona, suszone owoce,
• kasza gryczana, jęczmienna,  płatki kukurydziane, owsiane, oraz pszenne,
• pieczywo żytnie i chrupkie, otręby pszenne,
• orzechy, kakao.

- kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, zmniejszają ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera, 
Produkty bogate w kwasy tłuszczowe to:

• oleje: rzepakowy, sojowy, z otrębów ryżowych, słonecznikowy, kukurydziany, sezamowy, z pestek winogron, kokosowy, 
• oliwa z oliwek,
• masło kakaowe.

- węglowodany - aby nasz mózg mógł prawidłowo funkcjonować, musimy dostarczy mu odpowiedniej ilości energii. Najlepszym jej źródłem są węglowodany złożone.
Produkty bogate w węglowodany złożone to:

• otręby, pieczywo pełnoziarniste,
• brązowy ryż, kukurydza, kiełki, ziemniaki, fasola,
• muesli,

- kwas foliowy, wspomaga produkcję serotoniny i nadadrenaliny.
Produkty bogate w kwas foliowy to:

• fasola, soja, soczewica, groch,
• kalarepa, brukselka, seler, kalafior, salata, brokuły, szparagi, szpinak, natka pietruszki, groszek, kiełki, pomidory,  
• otręby pszenne, ryż brązowy, kasza.

- lecytyna,  stanowi bardzo ważny element mózgu i tkanki nerwowej: poprawia aktywność umysłową, wzmacniając zdolność zapamiętywania i koncentracji, ponadto zabezpiecza osłonkę mielinową, redukuje uczucie znużenia.
Produkty bogate w lecytyne to:

• soja.

- witaminy:
wszystkie przeciwutleniaczne pozytywnie wpływają na pamięć i koncentrację. Zwalczają wolne rodniki, które negatywnie wpływają na zdrowe komórki, w tym nerwowe.
witamina A - marchewka, brokuły, słodkie ziemniaki, ser, wzbogacane niskotłuszczowe produkty do smarowania, szpinak, dynia, brzoskwinie, papaja, mango, zielony groszek, pomidory,
witamina B - drożdże, orzechy, sery, ziemniaki, groszek zielony, suszone owoce, pełnowartościowe pieczywo, ryż, soja, szparagi, brokuły, 
witamina C - warzywa kapustne (czerwona, biała, kalarepa, brukselka, kalafior, brokuły) i owoce jagodowe (truskawki, czarne oraz czerwone porzeczki, jagody czarnego bzu, jeżyny, maliny, owoc dzikiej róży - jak również suszone platki róży), ziemniaki, żółte i zielone warzywa (nać pietruszki, cebula, szpinak, rzepa, groszek, szparagi, pomidory, karczochy, dynia, ziarnach soi), owoce (jabłka, truskawki, maliny, kiwi), owoce cytrusowe (mango, cytryny, pomarańcze, grejpfruty, melony, ananasy),
witamina D - zboże, grzyby,
witamina E - siemie lniane, awokado, oleje roślinne, migdały, jajka, marchewki, orzechy, brukselka, szpinak i inne warzywa zielone, szprotki, nasiona słonecznika, mango, oliwki, papaja, orzeszki ziemne, kiwi, banany, jabłka, ziarna zbóż.

Mozna równiez zainteresowac sie aromaterapia, czyli leczeniem za pomoca zapachu, poniewaz dychanie olejków eterycznych pomoze odzyskac dobre samopoczucie, koncentracie i stabilnosc umyslowa. Olejki polecane przy braku koncentracji to: cytrynowy, limonkowy, z owocu jalowca, rozmarynowy, imbirowy, czy tez mietowy.

www.livestrong.com
Neauty Oils and Butters, E.Stavert