Rzeżucha - it's so much more than just a garnish !!!


Dziś napiszę kilka słówrzeżusze, która jest bardzo niedoceniana przez większość z nas. A to jest wielki błąd, bowiem te delikatne kiełki o wyrazistym zapachu to prawdziwa bomba minerałowo-witaminowa. 

Skład (28g):
  • wapno, 22.7 mg
  • kwas foliowy, 22.4 mcg
  • witamina K, 152 mcg - to aż 190% dziennej dawki na te witaminę !
  • witamina C, 19.3 mg
  • witamina A, 1937 IU - ponad 1/3 dziennego zapotrzebowania !
  • potas, 170 mg
  • fosfor, 21.3 mg
  • żelazo, 0.4 mg
  • magnez, 10.6 mg

Rzeżucha ma ostry smak, który zawdzięcza olejkom eterycznym i gorczykom. Najlepiej smakuje na zimno, dodana jako przybranie do zupy, posypana na kanapkach, lub pieczonych ziemniakach, czy jako składnik sałatek i surówek (ale nie tylko podczas świąt Wielkiej Nocy). Ponadto posiekane kiełki można dodać do wegańskiego twarożku, tofucznicy, lub roślinnego smarowidła. W wysokich temperaturach traci właściwości odżywcze.  Najlepsze w tym wszystkim jest, że kiełki możemy hodować sami (Jak wyhodować kiełki), przez cały rok. Nie to jest trudny proces, a ziarenka kiełkują już po kilku dniach. 



Układ krwionośny: krew oczyszczona, lepsza jakość:   

  • witamina A sprawia, że krew bardziej efektywnie wykorzystuje żelazo
  • witamina C  chroni czerwone krwinki przed przedwczesnym obumieraniem, ponadto sprawia, że organizm łatwiej przyswaja żelazo
  • żelazo  jest składnikiem hemoglobiny, która transportuje tlen
  • witamina K odpowiedzialna jest za produkję protombiny, która odgrywa najistotniejszą rolę w krzepnięciu krwi 


Bądź piękna naturalnie: 

  • anemia - częstujemy się kiełkami
  • witamina C wzmacnia odporność organizmu, chroni przed przeziębieniami
  • witamina E m.in poprawi stan skóry. Plus będziesz mieć mniej zmarszczek ! 
  • witamina A natomiast to zdrowy wzrok
  • wapno zadba o silne i zdrowe kości
  • ponadto spożycie kiełków poprawia apetyt, pamięć, koncentrację, oraz samopoczucie.  

Ziarenka można kupić przez internet, lub w każdym większym supermarkecie, oraz sklepie ze zdrową żywnością. To co ? Zakładasz już buty i idziesz do sklepu po nasionka ? :)



http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/domowa-apteczka/witamina-k-jak-krzepliwosc_38415.html
Food Remedies, C.Norman Shealy

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Archiwum bloga